✅ Это будет одна из лучших свиных грудинок, которую Вы когда-либо готовили!
Рецепт был создан известным китайским поэтом Су Донг-По. Сначала свиная грудинка тушится с тростниковыми листьями и различными специями в воке, а затем помещается в пароварку.
Обратите внимание: Сегодня китайский/въетнамский суп "Из того что есть".
Грудинка получается нежная и совсем не жирная. Она хороша как в горячем, так и в холодном виде!
Попробуйте этот рецепт китайской свиной грудинки и Вы не разочаруетесь!😋
🔴 Подписывайтесь, оставляйте комментарии!
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
✅ Нам понадобится:
✓ Свиная грудинка - 500 г.
✓ Солома для перевязывания грудинки.
✓ Тростниковые или банановые листья - 6 шт.
✓ Шаосинское поварское вино - 1/2 стакана.
✓ Соевый соус - 1/2 стакана.
✓ Сахар - 2-3 ст.л.
✓ Корица - 2 палочки.
✓ Звездчатый анис - 2 шт.
✓ Лавровый лист - 2 шт.
✓ Порошок пяти специй - 2 ч.л.
✓ Лук зеленый - 10 г.
✓ Хорошее настроение!
👨🍳 Как готовить:
✓ Грудинку нарезаем порционными кусками (примерно 8 на 8 см.), перевязываем соломой.
✓ В вок укладываем тростниковые листья, далее - грудинку.
✓ Добавляем вино, соевый соус, сахар, корицу, анис, лавровый лист, порошок пяти специй, лук. Заливаем водой так, чтобы она полностью не покрывала грудинку.
✓ Томим на небольшом огне при закрытой крышке 90 минут.
✓ Перекладываем томленую грудинку в чашку, добавляем из вока бульон так, чтобы он доходил до половины грудинки, накрываем чашку пергаментом (в оригинале используется лист лотоса) и ставим в пароварку на три часа.
✓ Выкладываем грудинку на тарелку, поливаем бульоном, в котором она готовилась на пару и украшаем зеленью.
✓ Готово!👍
✅ Приятного аппетита!🙃
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
👀 Смотрите видео:
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
#китайскаякухня #свининапокитайски #кулинарныйклуб #красиваяподача #китайскаяеда #рецепт #свинаягрудинка #свининарецепт #вкусныерецепты #китайскиерецепты
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: ★ Тает во рту - Свиная грудинка по китайски..