В гостях у Элишки
Анна Сергеевна, гуляя с родителями по вечерней Праге, спросила их впечатления. Анастасия Александровна, её мама, была в восторге и сравнивала город со сказкой из фильма. Сергей Александрович, отец, сдержанно, но твёрдо подтвердил, что им очень нравится. Тогда Анна предложила навестить её подругу Элишку, и родители с радостью согласились.
Смеркалось, и с включением вечерней подсветки Прага преобразилась, став ещё более загадочной и праздничной. Вскоре они подъехали к уютному домику. Однако за час до визита Каролина, ещё одна подруга, предупредила Анну, что в гости пожалует и Милан. На вопрос Анны о цели его визита Каролина пояснила, что он хочет познакомиться с её родителями. Анна, немного смутившись, всё же дала согласие.
Чешский пир
Войдя в дом, гости уселись за стол, ломившийся от угощений. Это был настоящий пир, знакомивший Сергея и Анастасию с чешскими кулинарными традициями. Анастасия Александровна с любопытством стала расспрашивать о названиях блюд.
Каролина, большая любительница и знаток местной культуры, с удовольствием взялась за рассказ. Она показала на густой ароматный суп, поданный в хлебной булке, из которой вынули мякиш.
«Это наш традиционный суп, — пояснила Каролина. — Мы любим густые, наваристые супы на мясном бульоне, щедро сдобренные специями: тмином, майораном, паприкой. Для густоты часто добавляют яичные желтки, овощное пюре или сливки. Подача в хлебе — это наша особая фишка».
«Так я и думала!» — радостно воскликнула Анастасия Александровна.
Следующим блюдом стали запечённые рёбрышки. «Секрет их нежности и вкуса — в долгом мариновании в мёде, — продолжила Каролина. — А потом они долго томятся в печи, становясь такими мягкими, что буквально тают во рту».
«Невероятно вкусно! — подтвердил Сергей Александрович. — Мне кажется, такой вкус идеально дополнит бокал красного сухого вина».
«Именно так!» — поддержала его Итка.
«Адам, муж Элишки, добавил: «Вообще, к пиву тёмных сортов у нас часто подают блюда, приготовленные на сухом жару. Но эти рёбрышки в медовой глазури — действительно прекрасная пара для красного вина».
Элишка подхватила рассказ и показала на мучные шарики.
«А это кнедлики, — сказала она. — У нас они часто заменяют хлеб».
«Какие интересные блюда! Здорово!
Обратите внимание: "Бенген Барта"- баклажаны на индийский лад(Часть 1)..
Спасибо вам огромное! Вы столько готовили!» — не скрывала эмоций Анастасия.Сладкий финал и танцы
За десертом инициативу взял Адам. «А к чаю у нас национальное лакомство — трдельник, — сказал он, указывая на закрученные румяные трубочки. — Это сдобное тесто, накрученное на скалку, посыпанное орехами и сахаром с корицей, и запечённое на открытом огне».
«Интересно, они такие загорелые!» — отметил Сергей Александрович.
«Да, это из-за открытого огня, — быстро добавила Итка. — Без трдельника не обходится ни одна ярмарка или народный праздник».
После ужина Адам подошёл к молчавшему всё это время Милану и спросил, не хочет ли тот потанцевать. Милан, наконец-то нарушив молчание, ответил утвердительно. Сергей Александрович поинтересовался, какой танец считается в Чехии национальным.
«Полька!» — покраснев, выпалила Анна.
«Точно, старею, забываю!» — посетовал отец.
«Папочка, ты не старый! — возразила дочь. — Адам, расскажи им про польку, у тебя хорошо получается!»
Адам, улыбнувшись, объяснил: «Название происходит от слова «половина» — это полшага, маленький шажок на полупальцах. Это наш самый любимый народный танец, и у него много вариантов».
«Немного истории, — неожиданно вступил в разговор Милан, чем вызвала у Анны внутреннюю усмешку. — Польку исполняли на балах и праздниках, и по популярности она соперничала только с вальсом».
«А полька — танец очень живой и весёлый, построенный на подпрыгивающих движениях, — перебил Адам, не дав Милану развернуться. — Хотя пик её популярности прошёл, композиторы до сих пор обращаются к этому жанру. Что, может, уже пойдём танцевать?»
Сергей Александрович даже попытался станцевать, а Анастасия Александровна, хоть и сбивалась иногда с ритма, веселилась от души. Вечер прошёл замечательно.
Материнский совет
Когда пришло время расходиться и Анна с родителями вышли из дома, Анастасия Александровна отвела дочь в сторону.
«Это про него ты звонила и рассказывала?» — тихо спросила она.
«Да, мам, это он», — призналась Анна.
«Странно... Если ты ему нравишься, почему он там остался? Там же одни девушки. Очень странное поведение. Доченька, прежде чем развивать чувства, хорошенько к нему присмотрись».
«Знаешь, мам, я всегда ценила твои советы. А этот — особенно», — ответила Анна.
«Ты моё золото! — обняла её мать. — Как хорошо, что у меня такая умная дочь! Я тебя люблю!»
«И я тебя!» — сказала Анна.
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Новая жизнь Анны Сергеевны. Часть 7..
