Приготовление роллов дома — это увлекательный процесс, который доступен каждому. В этом рецепте мы используем простые и доступные ингредиенты, которые легко найти в любом магазине: свежий огурец, плавленый сыр и крабовые палочки. Конечно, не обойдется без листов нори и соевого соуса — это классическая основа для любого ролла. Такой вариант отлично подойдет для быстрого перекуса или неожиданного угощения гостей.
Ингредиенты:
- Рис белый — 1,5 стакана (плюс 3 стакана воды для варки)
- Листы нори — 5 штук
- Крабовые палочки — 150 грамм
- Свежий огурец — 1 штука
- Плавленый сырок — 2 штуки
- Маринованный имбирь и соус васаби для подачи
Пошаговый способ приготовления:
Шаг 1. Подготовка риса. Первым делом отварите рис до полной готовности. Идеально подойдет специальный рис для суши, но если его нет, можно взять обычный круглозерный белый рис или даже рис-сечку. Главное — чтобы крупа была достаточно клейкой и хорошо держала форму.
Шаг 2. Нарезка начинки. Очистите огурец от кожицы и нарежьте его тонкими брусочками. Так же поступите с крабовыми палочками и плавленым сыром. Старайтесь, чтобы все компоненты были примерно одинакового размера — это облегчит процесс сворачивания.
Обратите внимание: Запеченные рулетики с ветчиной и сыром.
Шаг 3. Формирование основы. Положите на рабочую поверхность лист нори. Равномерно распределите по нему слой отваренного риса, оставив примерно 2-3 сантиметра свободными с одного края. Это нужно для того, чтобы ролл хорошо склеился в конце.
Шаг 4. Выкладка огурца. Поверх риса, ближе к центру, аккуратно выложите брусочки огурца.
Шаг 5. Добавление крабовых палочек. Рядом с огурцом разместите нарезанные крабовые палочки.
Шаг 6. Завершающий слой начинки. Последним слоем выложите брусочки плавленого сыра. Старайтесь распределять все ингредиенты ровно и плотно, чтобы ролл получился аккуратным и не рассыпался.
Шаг 7. Склеивание. Свободный край листа нори, который вы оставили без риса, слегка смажьте соевым соусом. Это поможет ему лучше приклеиться и зафиксировать форму ролла.
Шаг 8. Сворачивание. Аккуратно, но плотно сверните лист нори с начинкой в рулет, начиная с того края, где лежит рис. Действуйте без спешки, чтобы начинка не сместилась.
Шаг 9. Придание формы. Для получения классической квадратной формы ролла используйте бамбуковый коврик для суши. Аккуратно прижмите им свернутый рулет со всех сторон.
Шаг 10. Нарезка. Возьмите очень острый нож и смочите его лезвие в холодной воде. Это предотвратит прилипание риса и поможет сделать ровные, красивые срезы. Разрежьте ролл на 8 равных частей, хотя вы можете выбрать и другое количество — например, 6 или 10 кусочков.
Шаг 11. Подача. Аккуратно разложите готовые роллы на тарелке. Традиционно к ним подают маринованный имбирь, который освежает вкус, и острый соус васаби. Не забудьте про соевый соус для макания!
Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Роллы с огурцом, крабовыми палочками и плавленым сыром.
