Ножи на кухне — самое главное: даже если продукты не нужно готовить, их надо хотя бы порезать или почистить. Кому-то хватает двух-трех ножей на все случаи жизни, кто-то покупает наборы из 5 штук на подставке, а кто-то собирает коллекцию из 2-3 десятков.
Так что же выбрать: набор ножей или покупать ножи по отдельности? Наборы подходят тем, кто не готов выбирать по отдельности, а хочет сразу получить ножи, а так же и подставку. Тут вы сэкономите и время, и деньги: наборы стоят на 20-30% дешевле, чем если брать все по отдельности.
Обратите внимание: Какие есть виды угловых кухонь?.
Наборов кухонных ножей сейчас огромное множество и подобрать себе на кухню ни составит никакой сложности, все будет зависеть от бюджета, который вы будите готовы потратить на ножи, начиная с более дешевых моделей из стали 95Х18 и доходя до самых дорогих моделей из стали М390. Так же нужно понимать для каких целей будут использованы ножи, готовите ли вы часто или редко и исходя из этого нужно будет определится хватит ли вам пары ножей либо нужно больше. Как правило, сейчас продаются наборы состоящие из 3-4х ножей - это шеф нож главное предназначении которого - нарезка, поварской нож - отлично справляется с шинковкой, небольшой нож - предназначенный для чистки овощей и фруктов, а так же филейный нож - служит для разделки рыбы и снятия филе.
Что же касается покупки ножей по отдельности, это трудоемкий процесс, если покупать ножи по отдельности, вам нужно будет обойти много точек, где продают ножи и в каждой выбирать какой нож взять, и в каждой вам захочется какой либо нож, а может быть и не один. И в конечном итоге вы все равно будите стараться подобрать ножи как-то в одном стиле, чтобы они были похожи по форме, по цвету и прочее.
Так как мое хобби "охота и рыбалка" у меня очень много ножей для этих целей, естественно после какого то времени я столкнулся с проблемой на кухне, мне стало не хватать ножей, что у меня были и прямо скажу их качество было не ах-ти, я задумался что нужно менять кухонный ассортимент, я обратился к проверенным временем людям, непостредственно определившись какие ножи мне нужны, а так же посоветовавшись с продавцом от Кузницы Коваль, я заказал у них набор кухонный ножей с подставкой состоящий из 4х предметов, так же добавил к ним еще несколько ножей подходящих по стилю. Теперь готовить одно удовольствие, я очень пожалел, что не приобрел ножи для кухни ранее, эти ножи даже сравнивать не буду с теми, что у меня были.
В заключении хочу сказать: берите ножи набором, и только у проверенных изготовителей, а не с китайского рынка, которые сделаны не понятно из чего, как и кем.
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Какие ножи должны быть на кухне???.