Сегодня я хочу поделиться с вами не просто рецептом десерта, а настоящей семейной реликвией. Речь пойдет о творожном десерте, который в нашей семье называют «Творожное чудо».
История одного рецепта
Все началось много лет назад, когда я только познакомилась со своим будущим мужем. Он попросил меня приготовить что-нибудь сладкое. Не раздумывая долго, я открыла старинную кулинарную книгу, доставшуюся мне от прабабушки, и нашла там этот волшебный рецепт. Я решила приготовить именно его.
Результат превзошел все ожидания! Десерт привел моего избранника в полный восторг. Не знаю, было ли в самом рецепте что-то магическое или просто сошлись звезды, но с тех пор прошло уже 20 лет счастливого брака. И я уверена, что этот десерт сыграл в нашей истории далеко не последнюю роль.
А теперь — тот самый рецепт, который наша семья бережно хранит и использует с 1923 года. Отдельная и огромная благодарность моей мудрой прабабушке!
Обратите внимание: Яйца "скрэмбл" - рецепт идеального завтрака.
Что нам понадобится
📝Ингредиенты:
- Творог (желательно не слишком сухой) — 300 г
- Сметана (20-25% жирности для нежности) — 150 г
- Сахар — 2 ст.л. (можно регулировать по вкусу)
- Желатин — 1 ст.л. (для идеальной консистенции)
- Апельсин — 1 шт. (сочный и ароматный)
- Банан — 1 шт.
- Киви — 1 шт. (для легкой кислинки)
Пошаговое приготовление
👩🍳Приготовление:
1. Творожная основа. В глубокой миске соедините творог, сметану и сахар. Взбейте эту смесь с помощью блендера до получения абсолютно гладкой, однородной и воздушной массы.
2. Фруктовая нарезка. Тщательно вымойте фрукты. Апельсин и киви очистите от кожуры. Все фрукты нарежьте — можно кружочками для красоты или аккуратными кубиками. Проявите фантазию!
3. Работа с желатином. Вскипятите 100 мл воды и дайте ей немного остыть (до горячего состояния, но не кипятка). Тонкой струйкой, постоянно и активно помешивая, всыпьте в воду желатин. Мешайте до тех пор, пока крупинки полностью не растворятся, и не останется комочков.
4. Соединение. Полученный раствор желатина тонкой струйкой влейте в творожную массу. Хорошенько перемешайте до однородности.
5. Сборка десерта. Возьмите красивую форму (можно использовать силиконовую, стеклянную салатницу или даже порционные стаканчики). На дно выложите слой подготовленных фруктов. Залейте их частью творожной массы. Затем снова добавьте слой фруктов и творожной смеси. Повторяйте слои, пока ингредиенты не закончатся. Верхним, завершающим слоем должна быть творожная масса.
6. Украшение и охлаждение. Украсьте поверхность десерта оставшимися красивыми кусочками или кружочками фруктов. Аккуратно поставьте форму в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на 1.5-2 часа, чтобы десерт полностью застыл и «схватился».
Дорогие хозяйки, бегите скорее на кухню творить это волшебство! Обязательно попробуйте и поделитесь в комментариях своими впечатлениями и результатами. Жду вашей обратной связи! :)
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Рецепт, который позволит заполучить любого мужчину-сладкоежку..
