Здравствуйте, дорогие читатели! В этой статье я хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов, который может изменить ваше отношение к кабачкам. Лично я не являюсь большим поклонником этого овоща, но есть два способа его приготовления, от которых я не могу отказаться. Один из них — это маринованные кабачки (о них я расскажу в другой раз), а второй — именно эти фаршированные кабачки, рецепт которых вы найдёте ниже. Это блюдо получается настолько вкусным, сочным и ароматным, что его полюбят даже те, кто обычно равнодушен к кабачкам.
Что нам понадобится?
Для приготовления этого сытного и аппетитного блюда подготовьте следующие ингредиенты:
• Кабачок — 600-800 грамм (лучше выбрать молодой, с нежной кожицей)
• Говяжий фарш — 400 грамм (идеально подходит для сочности)
• Спелые томаты — 200 грамм
• Соль, перец и ваши любимые приправы — по вкусу
• Твёрдый сыр, например, Пармезан — 50-70 грамм (для посыпки)
• Растительное масло — 1 столовая ложка (для смазывания формы)
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка фарша
Возьмите говяжий фарш, посолите его, добавьте молотый чёрный перец или другие приправы, которые вам нравятся (например, паприку или сушёный чеснок). Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
Шаг 2: Подготовка кабачков
Кабачок очистите от кожуры. Нарежьте его на 6 одинаковых кружочков высотой примерно 3 сантиметра. Аккуратно удалите из каждого кружочка сердцевину, чтобы получились «корзиночки» для фарша. Старайтесь не прорезать дно.
Шаг 3: Формирование блюда
Помидоры нарежьте на 6 не слишком тонких кружков. Противень или форму для запекания слегка смажьте растительным маслом. Выложите на неё подготовленные кольца кабачков. Аккуратно заполните середину каждого кольца подготовленным фаршем, слегка утрамбовывая его. Сверху на каждый кабачок положите по кружку помидора — он будет играть роль «крышечки» и не даст фаршу пересохнуть.
Обратите внимание: Быстро, просто, вкусно. Пирог с луком и яйцом..
Шаг 4: Запекание
Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте в неё форму с кабачками и запекайте около 45 минут. За это время кабачки станут мягкими, а фарш полностью приготовится.
Шаг 5: Подача
Готовые горячие кабачки аккуратно переложите на сервировочную тарелку. Непосредственно перед подачей обильно посыпьте их натёртым пармезаном — от тепла блюда сыр слегка подтает. Подавать можно как порционно, так и на общем блюде, украсив свежей рубленой зеленью (петрушкой, укропом или кинзой).
Приятного аппетита!
В итоге у вас получится невероятно вкусное, сочное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдёт как для семейного ужина, так и для приёма гостей. Обязательно попробуйте приготовить — этот рецепт вас не разочарует!
Буду рада увидеть ваши комментарии и впечатления от рецепта! Если статья была полезной, ставьте лайки 👍👍👍 и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые интересные и проверенные рецепты. 😉
Впереди вас ждёт ещё много кулинарных открытий! 😉
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Фаршированные кабачки. 🥩🧄🧅 Вкусно, сочно, такого вы точно не пробовали!!! 🧅🧄🍅.
