Предлагаем приготовить аппетитное и сытное блюдо — тушеный картофель с мясом и рулетиками из теста. Это отличный вариант как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Процесс приготовления несложный, а результат обязательно порадует ваших близких.
Ингредиенты
Для приготовления вам потребуются следующие продукты:
1. Картофель — 1 кг.
2. Квашеная капуста — 150–200 грамм.
3. Мясо на выбор (говядина, свинина, куриное филе) — 500 грамм.
4. Лук репчатый — 1 средняя головка.
5. Морковь — 1 средний корнеплод.
6. Томатная паста — 2 столовые ложки.
7. Дрожжевое тесто — 500 грамм (можно использовать готовое покупное).
8. Растительное масло для жарки, соль, специи, чеснок.
Пошаговый рецепт
1. В разогретую сковороду или сразу в толстостенную кастрюлю (объемом около 5 литров) добавьте немного масла. Выложите мясо, нарезанное небольшими кубиками, и обжарьте до появления румяной корочки.
2. К обжаренному мясу добавьте мелко нарезанный лук, морковь, натертую на крупной терке, и квашеную капусту. Продолжайте обжаривать все вместе еще 10–15 минут, чтобы овощи стали мягкими и ароматными.
3. Когда смесь начнет аппетитно пахнуть, введите томатную пасту и влейте стакан воды. Тушите на среднем огне 15–20 минут, пока мясо не будет почти готово.
4. Пока мясо тушится, займитесь тестом. Раскатайте его в круг, смажьте растительным маслом и при желании посыпьте рубленой зеленью (например, укропом). Сверните тесто в рулет и нарежьте на дольки толщиной около 2 см. Дайте им немного подойти.
5. Если вы жарили на сковороде, переложите мясо с овощами в кастрюлю. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, соль, специи, лавровый лист и пару долек чеснока. Залейте теплой водой так, чтобы она покрывала картофель. Сверху аккуратно выложите рулетики из теста. Накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне примерно час.
6. Через час блюдо будет полностью готово. Оно получится невероятно ароматным, сытным и идеально подойдет для семейной трапезы.
Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Тушенный картофель со штруделями!!!.
