Приветствуем вас на нашем кулинарном сайте!
Сегодня в нашей рубрике #кухня_звезд представляем подборку рецептов от известной телеведущей, первой ведущей программы «Ревизорро» на российском телевидении, Елены Летучей. Она славится не только профессиональными успехами, но и внимательным отношением к здоровому питанию, полностью исключив из рациона сахар.
Елена часто делится своими кулинарными находками с подписчиками в Instagram. Чтобы вам было удобнее, мы собрали три ее экзотических и полезных рецепта в одной статье.
Ананасовый суп с базиликом
«Сочетание ананаса и зеленого базилика — мое самое любимое», — делится Елена Летучая. Это необычное блюдо она впервые попробовала в одном из ресторанов Киева, попросив официанта удивить ее.
Приготовление: Возьмите спелый ароматный ананас и пучок свежего зеленого базилика. Очистите ананас от кожуры и нарежьте мякоть крупными кубиками. Отделите листья базилика от стеблей. Поместите ингредиенты в чашу блендера и тщательно измельчите до однородной консистенции. Блюдо готово к подаче!
Примечание от редакции: По консистенции это блюдо больше напоминает освежающий смузи, но Елена с любовью называет его супом, что лишь добавляет ему оригинальности.
Соба с эдамаме и перцем чили
Еще одно фаворитное блюдо в меню Летучей — гречневая лапша соба, которую она готовит с овощами и соевыми бобами.
Ингредиенты:
- Гречневая лапша соба
- Сладкий перец разных цветов
- Перец чили (1-2 шт.)
- Эдамаме (соевые бобы)
- Соевый соус
- Кунжутные семечки
- Микрозелень для украшения (по желанию)
Приготовление: Начните с того, чтобы в оливковом масле на сковороде немного прогреть перец чили — это придаст маслу пикантный аромат. «Я обожаю острое, — говорит Елена, — это полезно для пищеварения». Затем добавьте нарезанный соломкой сладкий перец и обжарьте до мягкости.
Параллельно отварите лапшу соба согласно инструкции на упаковке. Соедините готовую лапшу с овощами на сковороде, полейте соевым соусом для вкуса, добавьте эдамаме и прогрейте все вместе пару минут.
Подавайте блюдо, посыпав кунжутными семечками. Получается сытный, полезный и очень ароматный обед или ужин.
Курица по-киприотски с фетой и вялеными томатами
Это сытное и праздничное блюдо с яркой начинкой из сыра и зелени.
Ингредиенты:
- Куриные грудки (4 шт.)
- Сыр Фета (1 упаковка)
- Лимон (1 шт.)
- Петрушка и зеленый базилик
- Вяленые помидоры
- Чеснок
Приготовление: Приготовьте ароматную начинку. Мелко нарежьте вяленые томаты, петрушку и базилик. Добавьте к ним цедру одного лимона и размягченную или нарезанную кубиками фету. Завершающий штрих — пропущенный через пресс или натертый чеснок, все тщательно перемешайте.
В каждой куриной грудке сделайте глубокий боковой надрез-«карман». Аккуратно наполните его приготовленной сырно-овощной смесью.
Обжарьте фаршированные грудки на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки, накрыв крышкой, чтобы мясо полностью прожарилось.
Более подробную инструкцию смотрите в видеоролике Елены Летучей.
Надеемся, эти рецепты вдохновят вас на кулинарные эксперименты! Делитесь своими впечатлениями в комментариях и пишите, рецепты каких еще знаменитостей вы хотели бы увидеть в нашей рубрике.
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Экзотические рецепты от экс-"Ревизорро" Елены Летучей.
