Добро пожаловать на Другую Кухню!
Александр и Валерия приветствуют вас на нашем семейном кулинарном проекте. Давайте делиться рецептами, историями и создавать уют вместе!
Существует мнение, что вобла без пива — это неправильно. Но я обожаю эту рыбу саму по себе, чтобы ничто не мешало наслаждаться нежным мясом и уникальной на вкус икрой, которую ни с чем не спутаешь.
Мой отец был страстным рыболовом, поэтому я с детства научилась правильно солить, вымачивать и вялить рыбу.
Папы уже давно нет, муж не любит рыбалку (хотя от вкусной рыбки никогда не отказывается), поэтому остаётся только покупать. Но вобла в наших магазинах и пивных лавках часто оказывается ужасного качества: пересушенная, горькая от пересола и выглядит непрезентабельно. Такую есть — одно мучение.
Месяц назад мы были в Волгограде, и я была уверена, что на местном рынке наконец-то найду свою идеальную воблу. Но не сложилось. (Всё свободное время ушло на поиск жилья — история с Booking.com того стоила. Если интересно, расскажу подробнее в комментариях).
Вернувшись домой, я поделилась разочарованием с родными в нашей семейной Telegram-группе. Вместо слов поддержки я получила вот это фото:
Естественно, все пришли в восторг. Посыпались вопросы: где племянник раздобыл такую красоту? Сам наловил? Когда? Где? Короче, всеобщая зависть и слюнки потекли.
Оказалось, всё проще: фото он взял из группы во «ВКонтакте». Сам любовался, но ещё не решался сделать заказ.
Тут же я получила ссылку на эту группу.
Меня было уже не остановить. Несмотря на поздний час, я написала в группу и, к своему удивлению, быстро получила ответ. Заказ оформили, оплату приняли, и уже на следующий день рыбку отправили.
Момент сомнений и волнения
И тут меня накрыло легкой паникой. «Всё, — подумала я, — сколько таких групп в интернете! Сейчас либо заказ «потеряется», либо перестанут отвечать, либо пришлют такую же невкусную, как в соседнем магазине».
Четыре дня я нервно ждала и грызла ногти.
Забирая посылку из пункта выдачи, я насторожилась: она совсем не пахла рыбой! Ни капли!
Обратите внимание: Фестиваль молдавского вина. Любой желающий может приехать в Кишинев и попробовать более 100 сортов этого напитка.
Сердце упало — плохой знак!Муж Саша потом говорил, что в момент открытия у меня было такое выражение лица, что невозможно было не рассмеяться!
Приятное открытие и семейный пир
И вот коробка открыта. А рыба-то упакована в вакуум! Конечно, от неё не было запаха. Зря я волновалась — передо мной лежала красавица, аккуратно и с заботой уложенная.
Даже сквозь плёнку была видна та самая серебристая, переливающаяся чешуя. В упаковке было полкилограмма. Я специально выбрала рыбу небольшого размера, чтобы растянуть удовольствие.
Я, наивная, думала, что семья скромно откажется от дегустации, пока я не сниму пробу. Как бы не так! Набросились, как коршуны!
Рыбка оказалась идеальной: в меру сухая (легко гнулась), в меру солёная и вся с икрой! Каждая! Моей радости не было предела.
В вобле я люблю всё: и спинки, и рёбрышки, с которыми можно повозиться, продлевая наслаждение. И, конечно, икру. Особенно икру. Здесь она была изумительной!
Я планировала часть воблы завернуть в бумажное полотенце и отправить в морозилку на чёрный день. Но увы… Рыбка до заморозки не дожила — её съели в мгновение ока. Надо было заказывать больше.
Планы на будущее и благодарность
Теперь я мечтаю заказать воблу покрупнее и пожирнее. И отдельно — икры! И уже с учётом того, что желающих полакомиться будет много.
Как же здорово, когда есть родные, которые понимают твои вкусы и могут дать дельный совет. Спасибо вам, мои дорогие! Без вас я бы так и продолжала страдать по хорошей рыбе.
Обязательно покажу вам следующий заказ!
Огромная просьба подписаться на наш проект — будем дружить кухнями, и вы первыми узнаете о новых рецептах! Поставьте лайк и расскажите о Другой Кухне в соцсетях — так мы всегда будем на связи!
Заходите в наш раздел и пишите — будем общаться!
Наш канал на YouTube 👉 https://clck.ru/Qsnjd
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Как я заказала воблу, потом испугалась и что из этого вышло.
