Сегодня мы погружаемся в мир высокой гастрономии. Речь пойдет о ресторане, который, безусловно, находится на вершине кулинарной иерархии.
Потенциал для звезд Мишлен
Если бы в России уже действовал гид Michelin, Twins Garden, без сомнения, мог бы претендовать на одну, а возможно, даже и на две звезды. Это место обладает всеми необходимыми атрибутами для такого признания.
Хотя, если быть объективным, для двух звезд, возможно, чего-то все же не хватает.
Сильные стороны ресторана
Здесь есть все, что ждешь от заведения такого уровня: дегустационное меню, профессиональный сомелье, готовый дать совет, и, конечно, сама еда. Блюда не просто вкусные, они представляют собой произведения искусства благодаря безупречной подаче.
Атмосферу дополняет прекрасный вид с террасы. Отдельного упоминания заслуживает винная карта, которая, по словам персонала, является одной из самых обширных в Москве.
Оборотная сторона медали
Однако, как это часто бывает, идеальной картину не назовешь. Существуют моменты, которые омрачают общее впечатление.
Главный недостаток — это атмосфера. Несмотря на все достоинства, в ресторане не чувствуешь себя желанным и расслабленным гостем. Персонал производит впечатление напряженного и излишне формального. Встречают скорее холодно, чем тепло, а общение порой напоминает не сервис, а набор строгих инструкций: куда положить вещи, почему нельзя пронести свою воду, где и когда надеть маску. Это создает ощущение дискомфорта.
Кроме того, был досадный промах в сервисе: официант забыл о заказанных нами напитках, из-за чего пришлось ждать их дольше ожидаемого. А в хорошем ресторане напитки — это важная часть опыта, задающая тон всей трапезе.
Итоговый вердикт
Несмотря на указанные минусы в организации сервиса, кухня Twins Garden остается безупречной. Качество блюд настолько высоко, что это перевешивает многие недостатки. Поэтому я определенно планирую вернуться сюда, чтобы снова попробовать дегустационное меню.
#twinsgarden #земныерадости #zemnyeradosti #обзорресторана #ресторанныйкритик #ресторанныйобзор #виннаякарта #опятьжрем #высокаякухня
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Twins garden.
