Когда я впервые попала на базу отдыха «Илоранта», местного кафе еще не существовало. Поэтому его появление стало для меня настоящим подарком! Кафе «Дюшес» — это не просто точка общепита. Это целый проект, который вызывает уважение своим продуманным ретро-интерьером, тематическим меню и попыткой создать атмосферный музей советской эпохи, а не просто накормить посетителей.
Вкусная ностальгия: от пельменей до вафель
Но, конечно, все начинается с еды. Например, здесь можно попробовать пельмени местного производства за 220 рублей. Их характерная форма сразу выдает знакомый всем инструмент — алюминиевую пельменницу ФЭ9-7. Вкус был по-настоящему мясным и насыщенным, а к ним подавали густую, фермерскую сметану, тоже местную.
На десерт я выбрала бельгийские вафли со сгущенкой и пломбиром. Признаюсь, в моем детстве вафельницы были другими — мы пекли либо трубочки, либо плотные пятиугольные вафли. Эти же оказались невероятно воздушными.
Обратите внимание: 9 правил идеальной кухни.
Честно говоря, даже в самой Бельгии вафли мне понравились меньше. Да и цена в «Илоранте» куда приятнее — всего 150 рублей!
Аутентичная атмосфера: от плакатов до посуды
Атмосфера здесь пропитана духом прошлого. Видите этот плакат? Это не современная копия, а подлинный раритет, сохранившийся с советских времен, который когда-то висел в столовых.
В день моего визита в меню был комплексный обед, который включал в себя несколько блюд.
Меню получилось очень разнообразным. Учитывая близость к границе (всего 25 км до Финляндии), здесь есть и локихейто — уха на сливках из семги. Но также присутствует и шаверма, хотя вертикального гриля для ее приготовления я не заметила.
Полное меню — это настоящая гастрономическая экскурсия. Здесь и классика советской кухни: ленивые вареники, пельмени и тот самый, лучший в мире, компот из сухофруктов. Не забыли и о блюдах народов СССР: хинкали, чебуреки, купаты.
Детали интерьера вызывают теплые воспоминания. Кто не помнит такие же банки для сыпучих продуктов в белый горошек? Или эмалированные бидоны для молока? Эта посуда навсегда в нашей культурной памяти. Кстати, за границей такая винтажная эмаль сейчас стоит безумных денег!
Если не хочется идти в столовую, продукцию местной фермы всегда можно купить с собой в коттедж.
Правда, не все детали идеально аутентичны. Например, солонки и перечницы здесь из ИКЕА. Жаль, что не нашлось тех самых, из детства, с характерными железными крышечками.
На отдельной витрине представлен полный ассортимент стеклянной тары для алкогольных напитков, что тоже добавляет колорита.
Общее впечатление: тепло и улыбки
В целом, интерьер столовой очень светлый и приятный. Ностальгические нотки в деталях заставляют непроизвольно улыбаться.
Особенно тронул этот конус для сока. Сразу захотелось выпить из него томатного сока, да с крупной солью по краю.
«Илоранта» мастерски сыграла на ностальгических чувствах бывших пионеров. Эту столовую вспоминаешь с искренней теплотой. Осенью планирую обязательно приехать сюда снова, чтобы вновь окунуться в эту атмосферу.
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Столовая- заповедник советской кухни в Илоранте.
