Всем привет! Я - Анжелика, мама двоих детей , жена. Живу , как большинство молодых семей - просто и выкручиваюсь. Ипотека? Да, само собой. Муж работает , а я в декрете. Моя задача всех накормить, одеть , обуть, купить нужное в дом и нужное для детей, сохранять порядок и чистоту, общаться с родственниками и заботиться о муже и детях. Мне не с кем поговорить зачастую ) И я решила писать блог во время готовки. Пока пишу эти строки - горит блин на сковороде! Блин!!! Да, сегодня у меня блины и тушеная капустка
Готовится
Блины жарятся. Итак, это, не побоюсь сказать, самая вкусная капустка в моей жизни! Что нужно? Кочан капусты (у меня молодая) , репчатая луковица, морковка, томатная паста, специи (у меня магги), зелень. Что главное во вкусной тушеной капусте? А главное не превратить ее в щи с томатной пастой. Это на горьком опыте )) Итак. Сначала режем все, что режется и жарим на масле. 10 минут. Добавляем специи , соль. Еще чуть жарим. Пробуем. Должна быть мысль : и так вкуснотища, выключаю плиту! Но нет. Мы продолжаем. Добавим томатную пасту- не жалейте! Я добавила 1/2 банки 500 граммовой. Далее зелень. Далее чуть кипяченой воды, чтобы только прикрывало капусту не возвышаясь над ней. Все! 5 мин тушим. Готово!
Про блины расскажу потом! Дети бесятся. Что у меня сегодня на этот день? Со вчера осталась греча, макароны с яйцом и сыром, куринный бульон с зеленью. Сегодня капуста, блины, компот из фиников. Сегодня подхватила фермерского молока у частников 1.5 л , уже на нем сварила моей грудной доче кашку! Вкуснота! Вон ползает довольная )) Расскажу про компот из фиников. В кастрюлю с водой закидать мытые финики, резанные яблоки, ваниль, сахар. Довести до кипения, 5 мин кипит пусть . Все, компот готов. Выжать туда лимона или апельсина, и класс! Остынет - в холодильник )
Сколько потратила денег? Это всегда для меня важный вопрос. Расчет, конечно, приблизителен. Многое покупается с мужем в выходные. А потом я прикидываю стоимость блюда.
Капуста: 1 кг капусты, морковка, лук, томатная паста , специи . За блюдо 100 руб
Блины: мука 2 стакана, 2 яйца, сахар 4 ст ложки, стакан молока, соль. Рублей 50
Молоко с фермы 90 руб за 1.5 л.
Вот :) Все наедятся. Сегодня без мяса. Не каждый день.
Дорогой читатель! Ставь пальчик вверх! Для меня это действительно имеет значение :) А я в ответ новые рецепты , публикации и лучики добра :)
О
Интересное еще здесь: Кухня.