Правильный завтрак — залог хорошего дня. Если он будет не только полезным, но и вкусным, то вы гарантированно зарядитесь энергией и позитивом. В этой статье я расскажу о рецепте сытного и простого завтрака из лаваша, который под силу приготовить даже тем, кто не любит долго возиться на кухне. Это идеальный вариант для занятых или просто ленивых утром людей.
Так выглядит готовый и разрезанный завтракПодготовка: что нужно для рецепта?
Ингредиенты
- 3 яйца
- 1 средний помидор
- Колбаса или ветчина (около 100-150 г)
- Твердый сыр (примерно 100 г)
- Подсолнечное масло для жарки
- Тонкий армянский лаваш (2-3 листа, в зависимости от размера)
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Кухонная утварь
- Вилка или венчик
- Лопатка для переворачивания
- Сковорода с крышкой (желательно среднего или большого диаметра)
- Миска для яиц
- Терка для сыра
- Нож и разделочная доска
Следуя этим несложным шагам, вы получите аппетитное и сытное блюдо, которое порадует всю семью.
Пошаговое приготовление
1. Подготовка начинки. Нарежьте колбасу тонкими ломтиками или кубиками. Помидор нарежьте тонкими кружочками или полукольцами. Сыр натрите на крупной терке.
Подготовленные помидор и сыр
Тонко нарезанная колбаса2. Яичная смесь. Разбейте яйца в миску, добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно взбейте вилкой или венчиком до однородности.
Взбиваем яйца с приправами3. Начинаем сборку. Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте достаточное количество подсолнечного масла, чтобы оно покрыло дно.
Масло должно равномерно покрыть дно сковороды4. Первый слой. Вылейте примерно половину яичной смеси на сковороду. Сразу же положите сверху один лист лаваша. Совет: лаваш лучше заранее подрезать по размеру вашей сковороды, чтобы он лег ровно.
Лаваш, уложенный на яичную смесь5. Слой колбасы и сыра. На лаваш равномерно выложите часть нарезанной колбасы и обильно посыпьте тертым сыром.
Колбаса, щедро присыпанная сыром6. Слой с помидорами. Накройте начинку вторым листом лаваша. На него выложите ломтики помидора и снова посыпьте сыром.
Слой с помидорами и сыром7. Повторяем слой. Снова накройте лавашом. При желании можно добавить еще один слой колбасы и сыра для большей сытности.
Повторяем слой с колбасой и сыром8. Завершающий этап сборки. Положите последний лист лаваша и аккуратно вылейте на него оставшуюся яичную смесь, распределяя ее по всей поверхности.
Верхний слой пропитывается яичной смесью9. Жарка. Накройте сковороду крышкой и убавьте огонь до слабого. Жарьте примерно 4-5 минут, пока низ не подрумянится. Затем аккуратно переверните вашу "запеканку" с помощью лопатки. Совет: чтобы было легче перевернуть и ничего не пригорело, можно добавить на сковороду немного масла перед тем, как класть непрожаренную сторону. Накройте крышкой и жарьте еще 4-5 минут до полной готовности.
Интересное: Яйца "скрэмбл" - рецепт идеального завтрака.
Жарим на медленном огне под крышкойЖарка на медленном огне под крышкой — ключевой момент. Это позволяет блюду хорошо пропечься внутри, а сыру — равномерно расплавиться. Также старайтесь расположить сковороду по центру конфорки, чтобы тепло распределялось равномерно и края не подгорели.
10. Подача. Готовый завтрак переложите на тарелку, дайте немного остыть, разрежьте на порционные куски — и можно подавать к столу!
Аппетитный результат — можно немного поджаристый, но от этого только вкуснееТакой завтрак из лаваша получается невероятно сытным, сочным и готовится действительно быстро. Он напоминает нечто среднее между омлетом, пиццей и лаваш-роллом. Пробовали ли вы готовить что-то подобное? Делитесь своим опытом и идеями в комментариях! Остальным же желаю удачи на кухне и приятного аппетита!
Чтобы не пропустить новые простые и вкусные рецепты, подписывайтесь на мой канал.
Интересное еще здесь: Кухня.
Вкусный завтрак для ленивых из лаваша. Делюсь интересным рецептом.
