Для приготовления этого яркого и сытного салата вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе (300-400 г), корейская морковь (150 г), маслины без косточек (10 шт., для украшения), один крупный апельсин, куриные яйца (3 шт.), твёрдый сыр (150 г), майонез для пропитки слоёв, грецкие орехи (горсть) и свежая зелень (петрушка, зелёный лук) для подачи.
Подготовка ингредиентов
Начните с подготовки всех компонентов. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте некрупными кубиками или тонкой соломкой. Яйца сварите вкрутую, очистите и натрите на крупной тёрке. Апельсин тщательно очистите от кожуры и белых плёнок, мякоть нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде для аромата и мелко порубите. Корейскую морковь, если она слишком длинная, можно немного порезать.
Сборка салата слоями
Салат собирается в глубоком салатнике или на плоском блюде слоями, каждый из которых, кроме последнего, промазывается майонезом. Соблюдайте следующую последовательность:
1. Первый слой: отварное куриное филе.
2. Второй слой: сеточка или тонкий слой майонеза.
3. Третий слой: кусочки апельсина, равномерно посыпанные рублеными грецкими орехами.
4. Четвёртый слой: майонез.
5. Пятый слой: натёртые варёные яйца.
6. Шестой слой: майонез.
7. Седьмой слой: натёртый твёрдый сыр.
8. Восьмой слой: майонез.
9. Девятый, завершающий слой: корейская морковь. Её майонезом не промазываем.
Подача и украшение
Перед подачей дайте салату немного пропитаться в холодильнике (1-2 часа). Для украшения сверху выложите половинки маслин и веточку свежей петрушки. Края блюда можно обильно посыпать мелко нарезанным зелёным луком или другой зеленью. Этот салат удачно сочетает нежность курицы, сладость цитруса, пикантность моркови и сытность яиц с сыром, что делает его отличным выбором для праздничного стола. Приятного аппетита и кулинарных успехов!
