Среди самых ярких и тёплых воспоминаний детства у многих жителей СССР особое место занимают походы в отделы «Кулинарии». Для ребёнка это было не просто посещение магазина, а настоящее путешествие в мир изысканных, почти недоступных вкусов. Чаще всего в этот волшебный мир нас вели бабушки, которые умели превратить обычный поход за продуктами в маленький праздник.
Первое знакомство с «запретным» миром
Автор вспоминает, как в начале 1970-х годов в приморском Находке его бабушка впервые привела его в кулинарию, расположенную на первом этаже столовой порта. Тяжёлая дверь с мощной пружиной открывала доступ в особое пространство, которое в сознании маленького мальчика ассоциировалось с чем-то «для начальников и богатых». Высокие цены на кондитерские изделия, особенно по сравнению с обычной хлебной лавкой, лишь укрепляли это ощущение элитарности.
Здание столовой порта. На первом этаже слева находилась «Кулинария».
Основной целью визитов обычно было покупка качественного теста, которое было относительно доступным из-за короткого срока реализации. Но взгляд ребёнка неизменно притягивали витрины, где под стеклом лежали заветные трубочки с кремом и другие сладости.
Маленькое чудо и рождение традиции
Переломный момент наступил в один из таких походов. Бабушка, помимо теста, купила и пирожные. Домашний ритуал чаепития превратился в событие: фарфоровая чашка ЛФЗ с кобальтовым рисунком, стеклянная сахарница, красивая ложка и, конечно, долгожданное пирожное на блюдце. Этот момент отпечатался в памяти навсегда.
Чашка ЛФЗ «Кобальт».
К хорошему привыкаешь быстро. В следующие визиты в кулинарию взгляд ребёнка уже осознанно искал прилавок со сладостями, а затем появилась и робкая просьба. Автор отмечает, что был ребёнком со скромными запросами, и для счастья ему требовалось не так уж много.
Школьные годы и кулинарные мечты
В школьные годы (1973-83) ассортимент доступных сладостей расширился. Любимыми стали «трубочки», бисквитные пирожные и корзинки. Позже появились более демократичные «школьные» пирожные из песочного теста с помадкой. Параллельно с реальными вкусами формировался и мир кулинарных фантазий, навеянных иллюстрациями из знаменитой книги «О вкусной и здоровой пище». Сказочные торты с её страниц казались принадлежностью какой-то иной, недостижимой жизни.
Книга о вкусной и здоровой пище.
Желание прикоснуться к этому миру привело к первым кулинарным опытам уже в начальных классах школы. Не всегда удачным, но всегда поддерживаемым мамой. Именно это детское любопытство и стремление к прекрасному, по словам автора, и заложило основу для увлечения кулинарией, которое сохранилось на всю жизнь.
Обратите внимание: Итальянская кухня! Пирожки жареные. Очень вкусные и необычные! С салями и моцареллой..
Кадр из советской хроники.
Вкус детства: воспоминания читателей
Stafford из районного посёлка вспоминает, что для деревенских детей пирожные были настоящей редкостью. Доступны были в основном корзиночки, «картошка», бисквитное и безе, которое ласково называли «воздушки». Посещение городской кулинарии казалось попаданием в сказочное королевство, несмотря на то, что любое пирожное стоило 22 копейки — целое состояние по детским меркам, ведь билет в кино стоил всего пятак.
Иллюстрация книги по кулинарии (СССР).
Жен Жен из Ленинграда делится воспоминаниями о кондитерской «Север» на Невском, где весь ассортимент также стоил 22 копейки. Интересно, что в детстве она была равнодушна к сладкому и в ответ на вопрос о желаемом пирожном просила «докторской колбаски». Особую нелюбовь вызывали сахарные трубочки с кремом, которые любила приносить бабушка. Зато бисквитные рулеты с желе и «ромовой» пропиткой стали настоящим фаворитом.
Иллюстрация из книги по кулинарии (СССР).
Читательница kitri с теплотой вспоминает питерскую кондитерскую ресторана «Метрополь». Особый ажиотаж вызывали наборы мини-пирожных (птифуров) и булочки со сливками, за которыми люди заранее занимали очередь, зная время их выноса в отдел. Это была настоящая «охота» за дефицитным лакомством.
Иллюстрация из книги по кулинарии (СССР).
Поделитесь вашими вкусными воспоминаниями из детства в комментариях! Расскажите, как это было у вас.
#история #еда #воспоминания из детства #СССР #кулинария #советская кухня
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Вкусные воспоминания из советского детства.
