Приветствуем всех любителей вкусной и домашней еды! Надеемся, что ваша неделя была продуктивной и насыщенной. Если же что-то пошло не по плану, не отчаивайтесь — отличным способом поднять настроение может стать приготовление нового блюда. Мы верим в ваши кулинарные таланты!
На кулинарном канале Аймкук минувшая неделя выдалась особенно разнообразной. В фокусе внимания оказались рецепты для сторонников правильного питания и сезонные блюда с тыквой, которая как никогда актуальна осенью, особенно в преддверии Хэллоуина.
Обратите внимание: 10 полезных советов и рецептов для кухни.
Однако в нашей подборке вы найдёте не только ПП-рецепты и тыквенные вариации, но и другие замечательные идеи для вашего стола.Не будем затягивать с предисловием — приглашаем вас в гастрономическое путешествие по самым популярным рецептам недели. Выбирайте понравившиеся варианты и воплощайте их на своей кухне!
1. Классический чизкейк «Нью-Йорк» с маскарпоне
📜 Ингредиенты:
Для песочной основы:
- Песочное печенье — 200 г
- Сливочное масло — 110 г
Для нежной сырной начинки:
- Сыр маскарпоне — 300 г
- Сливочный сыр (например, филадельфия) — 300 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Жирные сливки (33%) — 150 мл
- Сахарная пудра — 150 г
- Ванильный сахар — 5 г
Пищевая ценность на порцию (БЖУ): Белки: 4.76 г, Жиры: 26.55 г, Углеводы: 20.7 г
⚡️ Энергетическая ценность: 340 ккал
🕒 Общее время приготовления (с учётом охлаждения): около 9 часов 20 минут
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
2. Лёгкий диетический салат из моркови (ПП-рецепт)
📜 Ингредиенты:
- Морковь крупная — 1 шт.
- Свежие огурцы (небольшие) — 3 шт.
- Семена кунжута — 0,5 ч.л.
- Поваренная соль — 2 щепотки
- Оливковое масло extra virgin — 1 ч.л.
Пищевая ценность на порцию (БЖУ): Белки: 1.26 г, Жиры: 2.02 г, Углеводы: 5.21 г
⚡️ Энергетическая ценность: всего 43 ккал
🕒 Время на приготовление: 10 минут
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
3. Ароматное тыквенное печенье «Мадлен»
📜 Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Сахарный песок — ½ стандартного стакана
- Пшеничная мука — 1 стакан
- Готовое тыквенное пюре — ½ стакана
- Специи для имбирных пряников — 1 ч.л.
- Пищевой разрыхлитель — ½ ч.л.
- Сливочное масло (растопленное и остывшее) — ½ стакана
Пищевая ценность на порцию (БЖУ): Белки: 4.95 г, Жиры: 17.66 г, Углеводы: 31.6 г
⚡️ Энергетическая ценность: 305 ккал
🕒 Время на приготовление: 1 час
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
4. Диетический суп-пюре из кабачков (для ПП-меню)
📜 Ингредиенты:
- Молодой кабачок — 1 шт.
- Морковь — ½ шт.
- Репчатый лук — ½ шт.
- Питьевая вода — 350 мл
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Соль — 3-4 щепотки
Пищевая ценность на порцию (БЖУ): Белки: 0.39 г, Жиры: 0.13 г, Углеводы: 2.8 г
⚡️ Энергетическая ценность: всего 14 ккал
🕒 Время на приготовление: 30 минут
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
5. Сытная запеканка из тыквы и творога
📜 Ингредиенты:
- Мякоть тыквы — 250 г
- Творог (любой жирности) — 250 г
- Молоко — 125 мл
- Сахар — 75 г
- Манная крупа — 50 г
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло (для смазывания формы) — 10 г
- Соль — щепотка
- Сметана (для подачи) — по вкусу
Пищевая ценность на порцию (БЖУ): Белки: 7.84 г, Жиры: 5.57 г, Углеводы: 16.04 г
⚡️ Энергетическая ценность: 145 ккал
🕒 Время на приготовление: 1 час
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
6. Домашнее жаркое в горшочках с курицей и грибами
📜 Ингредиенты:
- Куриное мясо (любые части) — 450 г
- Лесные грибы (шампиньоны или другие) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 4-6 шт. (средних)
- Сливки (20-30% жирности) — 200 мл
- Вода — 100 мл
- Твёрдый сыр (для посыпки) — 50 г
- Соль, смесь перцев, любимые специи — по вкусу
Пищевая ценность на порцию (БЖУ): Белки: 6.76 г, Жиры: 6.34 г, Углеводы: 6.61 г
⚡️ Энергетическая ценность: 111 ккал
🕒 Время на приготовление: 1 час 10 минут
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
7. Мягкое и ароматное тыквенное печенье
📜 Ингредиенты:
- Сливочное масло (комнатной температуры) — 115 г
- Сахарный песок — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Тыквенное пюре — 1 стакан
- Пшеничная мука — 1 стакан
- Разрыхлитель теста — 2 ч.л.
- Молотая корица — 2 ч.л.
- Специи для имбирных пряников — 1 ч.л.
- Молотый мускатный орех — ½ ч.л.
- Молотая гвоздика — ½ ч.л.
- Соль — щепотка
Пищевая ценность на порцию (БЖУ): Белки: 3.23 г, Жиры: 14.95 г, Углеводы: 34.56 г
⚡️ Энергетическая ценность: 284 ккал
🕒 Время на приготовление: 30 минут
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
8. Хрустящие стейки из пекинской капусты, запечённые в духовке
📜 Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 1,2 кг
- Молотая паприка — 1 ст.л.
- Соль — 1 ч.л. (без горки)
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
- Молотый чёрный перец — 2 щепотки
- Стручок острого перца (для подачи) — ½ шт.
Пищевая ценность на порцию (БЖУ): Белки: 1.16 г, Жиры: 2.17 г, Углеводы: 2.04 г
⚡️ Энергетическая ценность: 34 ккал
🕒 Время на приготовление: 20 минут
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
9. Острая закуска: чёрная редька по-корейски
📜 Ингредиенты:
- Чёрная редька — 300 г
- Репчатый лук — 40 г
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Приправа для моркови по-корейски — 1 ч.л.
- Соль — ½ ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Столовый уксус (6%) — 1,5 ст.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
Пищевая ценность на порцию (БЖУ): Белки: 1.8 г, Жиры: 2.66 г, Углеводы: 9.54 г
⚡️ Энергетическая ценность: 68 ккал
🕒 Время на приготовление: 40 минут
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
10. Нежные тыквенные вафли с творожным суфле
📜 Ингредиенты:
Для воздушного суфле:
- Творог — 250 г
- Желатин — 10 г
- Молоко — 100 мл
- Жирные сливки (33%) — 100 мл
- Сахар — 2 ст.л.
- Ванилин — 1 г
Для тыквенного теста:
- Тыквенное пюре — 200 г
- Пшеничная мука — 180 г
- Овсяные хлопья среднего помола — 100 г
- Сливочное масло — 80 г
- Сахар — 80 г
- Молоко — 75 мл
- Яйца — 2 шт.
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
Пищевая ценность на порцию (БЖУ): Белки: 7.78 г, Жиры: 12.03 г, Углеводы: 27.31 г
⚡️ Энергетическая ценность: 247 ккал
🕒 Общее время приготовления (с учётом подготовки суфле): около 3 часов
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Если вам понравилась наша подборка, поддержите нас лайком👍. Ждём ваши вопросы, отзывы и кулинарные советы в комментариях😉
Присоединяйтесь к нашему уютному и полезному кулинарному сообществу Аймкук в
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #похудение и правильное питание #выпечка #правильное питание #салат #домашняя кухня #домашние рецепты
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: 🥘 10 лучших рецептов прошедшей недели от Аймкук (18.10 по 24.10).
