Кухня — это настоящее царство разнообразной утвари. Здесь соседствуют массивные чугунные сковороды, изящные тефлоновые сотейники, практичная нержавеющая сталь, уютная деревянная посуда и хрупкий фарфор. Каждый материал требует особого подхода, и главная задача хозяйки — не просто поддерживать чистоту, а обеспечивать долгую и верную службу каждой вещи. Секрет успеха прост: понимать особенности материала и следовать несложным правилам ухода.
Фотография взята из открытых источниковЧугун: основательность и правильная подготовка
Чугунная посуда — это инвестиция на десятилетия, но начинать работу с ней нужно с важного ритуала — прокаливания. Не спешите сразу готовить на новой сковороде. Сначала тщательно вымойте ее, высушите и отправьте в духовку, разогретую минимум до 250°C (оптимально — 290°C) на один час. После этого дайте посуде немного остыть и нанесите на все внутренние поверхности тончайший слой масла. Идеально подойдут масла с высокой температурой дымления и хорошими защитными свойствами: льняное, рапсовое, конопляное или более экзотические — тунговое или из грецкого ореха. Излишки масла уберите салфеткой. Затем снова отправьте сковороду в духовку минимум на 30 минут. Результатом станет матовое, сухое на ощупь, водоотталкивающее покрытие, которое защитит чугун от коррозии. Храните такую посуду в сухом месте и периодически обновляйте масляный слой.
Фотография взята из открытых источниковНержавеющая сталь: борьба с пятнами и тусклостью
Кастрюли и сотейники из нержавеющей стали со временем могут потерять блеск и покрыться желтоватыми пятнами от воды и высокой температуры. Вернуть им первоначальный вид поможет простой способ: налейте в кастрюлю воду, добавьте столовую ложку лимонной кислоты или 100-150 мл столового уксуса, прокипятите этот раствор в течение 10-15 минут. Кислая среда безопасно растворит известковый налет и жировые отложения, не повредив сам металл. После этого тщательно промойте посуду.
Обратите внимание: Ресторанный бизнес. Ошибки новичка..
Тефлон: нежность и защита от царапин
Главное достоинство тефлонового покрытия — антипригарные свойства, которые нужно беречь. Первое правило: используйте для перемешивания только мягкие лопатки из силикона или дерева. Металлические приборы оставят царапины, и сковорода быстро придет в негодность. Второе, не менее важное правило: избегайте перегрева. Не стоит раскалять пустую тефлоновую сковороду до высоких температур. Начинайте готовить, когда она лишь слегка прогрелась. Сильный нагрев разрушает структуру покрытия, сокращая срок его службы и выделяя потенциально вредные вещества.
Фотография взята из открытых источниковПолезные лайфхаки для сложных случаев
Узкие горлышки графинов и пластиковые канистры — головная боль для многих. Обычные ершики не всегда справляются с налетом на дне. Эффективный и экологичный способ чистки: засыпьте внутрь горсть сухого гороха, риса или гречки, добавьте немного теплой воды и хорошенько потрясите емкость, как шейкер. Крупа сыграет роль мягкого абразива и отлично отчистит стенки.
Если на любимой кружке остался стойкий кофейный или чайный налет, а моющего средства под рукой нет, воспользуйтесь обычной офисной бумагой. Сомните лист в плотный комок, слегка смочите его и потрите стенки. Бумага действует как мягкая полирующая салфетка.
Хрустальные бокалы после мытья могут потускнеть. Чтобы вернуть им ослепительный блеск, не мойте их заново, а просто ополосните ледяной водой и вытрите насухо мягким полотенцем.
Фотография взята из открытых источниковХрупкий фарфор и натуральное дерево
Фарфоровая посуда требует аккуратного хранения. Выделите для сервиза отдельное, защищенное от ударов место в шкафу. Тарелки и блюдца лучше хранить не стопкой, а вертикально, на ребре, в специальной коробке или разделителе. Так риск повреждения при падении чего-либо сверху сводится к минимуму.
Деревянные изделия (миски, лопатки, подносы) ценятся за экологичность и особый шарм. Но дерево — материал пористый, оно впитывает влагу и запахи. Выбирайте хорошо отшлифованную посуду без шероховатостей. После мытия обязательно тщательно просушивайте ее. Для продления срока службы и защиты от рассыхания деревянные поверхности можно периодически обрабатывать тонким слоем пищевого минерального или льняного масла.
#мебель #мебель для кухни #кухня #полезные советы #интерьер #посуда #уборка в доме #лайфхак
мебель #мебель для кухни #кухня #полезные советы #интерьер
Подписывайтесь на наш канал будьте в курсе всех наших новостей!
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Чугун-калить, тефлон-беречь: не совершайте эти ошибки при уходе за посудой из разных материалов.
