Винегрет: от школьного урока до кулинарных экспериментов

Содержание

В школьной программе есть замечательный предмет — «Технология». Для многих он становится любимым, ведь там можно научиться полезным бытовым навыкам: шить, вязать и, конечно, готовить. Я с теплотой вспоминаю, как мы приносили на уроки продукты и под руководством учителя создавали свои первые кулинарные шедевры. А потом — самое приятное — мы всё это съедали, иногда угощая одноклассников. Это был уникальный опыт совместного творчества и веселья.

Время идёт, и теперь уже моя дочь пришла из школы с заданием: «Мама, научи меня готовить винегрет! Нужно снять процесс на видео». Это вызвало смешанные чувства. С одной стороны, я была рада возможности провести время с ребёнком за общим делом и передать ей свои знания. С другой — мне стало немного грустно, что у неё не будет такого же яркого коллективного опыта, как у меня: шумного, весёлого и такого запоминающегося урока технологии в компании друзей.

Но современные реалии таковы, что многие проекты выполняются дома.

Обратите внимание: Сочный шашлык из куриных грудок в луковом маринаде, в который мы влюбились навсегда.

Я предложила дочери самой найти рецепт винегрета, чтобы выполнение домашнего задания было максимально самостоятельным и полным.

Винегрет — частый гость на нашем столе, и я считала себя в нём экспертом. Каково же было моё удивление, когда поиск открыл целую вселенную рецептов этого, казалось бы, простого салата! Мы решили не отступать от традиций и для школьного задания взяли классический вариант, правда, без зелёного горошка, который у нас в семье не жалуют. А потом — самое интересное — мы договорились исследовать современные интерпретации винегрета. Ведь кулинария — это живое искусство, и даже у классики есть право на эксперимент! Предлагаю и вам выйти за рамки привычного и попробовать приготовить винегрет по-новому.

Сытный винегрет с курицей

Идеальный вариант для сытного обеда или ужина. Куриное мясо делает салат более питательным и интересным по вкусу.

📜Ингредиенты:

Куриные бедрышки — 250 г
Свекла — 150 г
Картофель — 150 г
Морковка — 100 г
Соленые огурцы — 100 г
Подсолнечное масло — 3-4 ст. л.
Зеленый лук — 5-7 г
Соль, черный перец — по вкусу

⚡️Калорийность: 128 кКал

🕒Время приготовления: 1 ч.

Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>

Изысканный винегрет с семгой

Красная рыба придаёт салату благородный вкус и делает его идеальным блюдом для праздничного стола.

📜Ингредиенты:

Филе малосольной сёмги — 150 г
Свекла — 1 шт.
Морковь — 2-3 шт.
Картофель — 2 шт.
Огурцы солёные — 2-3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Уксус 9% — 1 ст.л.
Горчица французская — 1 ст.л.
Масло постное — 100 мл
Соль, перец — по вкусу

⚡️Калорийность: 120 кКал

🕒Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>

Необычный винегрет с оливками и яблоком

Сочетание солоноватых оливок и свежего яблока создаёт удивительно гармоничный и пикантный вкус, освежая классическую рецептуру.

📜Ингредиенты:

Свекла — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Оливки — 80 г
Яблоко — 1 шт.
Лук красный — 0.5 шт.
Капуста квашеная — 250 г
Соль, перец — по вкусу
Постное масло — 4-5 ст.л.
Лимонный сок — 1 ст.л.

⚡️Калорийность: 110 кКал

🕒Время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Новости СМИ2

Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>

Диетический винегрет с фасолью (без картофеля)

Отличный вариант для тех, кто следит за питанием. Фасоль заменяет картофель, добавляя салату белок и клетчатку, а калорийность при этом остаётся низкой.