Снова здравствуйте, дорогие читатели! Я давно не делилась с вами новостями, но надеюсь, что границы Южной Кореи скоро откроются, и я смогу вернуться туда, чтобы радовать вас свежими материалами. А пока хочу рассказать о замечательном подарке, который я получила на свой День рождения — посылке из Кореи! В ней было много интересного, и я обязательно подробно всё покажу в одной из следующих статей. Но сегодня — самое вкусное: я наконец-то могу готовить дома настоящий треугольный кимпаб (삼각김밥) — ту самую закуску, которую я так полюбила в Сеуле!
В чём секрет идеального кимпаба?
Главная особенность правильного треугольного кимпаба — хрустящий лист нори (김). Обычно, когда он соприкасается с тёплым рисом, он быстро размокает и теряет свою «изюминку». Мой друг, зная мою любовь к этому снэку, подарил мне специальный набор, который решает эту проблему. Теперь я могу делать кимпаб с любой начинкой, и нори останется идеально хрустящим!
Что входит в набор?
Покажу, как выглядит набор для приготовления 삼각김밥:
На упаковке — весёлый корейский персонаж. На обратной стороне есть инструкция по использованию. Давайте заглянем внутрь!
Здесь — листы нори (김), каждый из которых упакован в специальную плёнку. Именно она не даёт рису соприкасаться с водорослями, сохраняя их хрусткость. Также в наборе есть формочка (изначально она плоская, как линейка, и её нужно сложить) и милые наклейки с котиками для запечатывания готового кимпаба. Корейцы обожают такие милые детали!
Честно говоря, формочка из набора оказалась не очень удобной — она маленькая и без прижимной детали для риса. К счастью, мой друг предусмотрительно отправил ещё две дополнительные формочки. Одной из них мне вполне достаточно.
Обратите внимание: Теперь можно и перекусить.
Пошаговый рецепт треугольного кимпаба
Теперь самое интересное — приготовление! Сварите рис, подготовьте начинку (у меня был тунец, огурец, майонез и кимчи), и можно начинать.
- Положите лист нори в плёнке и установите сверху треугольную форму.
- Насыпьте внутрь формы рис и аккуратно утрамбуйте его специальной деталью формочки.
- Добавьте выбранную начинку.
- Сверху на начинку положите ещё немного риса и слегка прижмите.
- Аккуратно заверните кимпаб в лист нори, используя плёнку.
- Запечатайте его милой наклейкой.
- Всё готово! Чтобы развернуть кимпаб, потяните за центральную полоску, а затем за оба конца плёнки в стороны. У вас получится вкуснейший перекус с хрустящим нори!
Листайте ниже, чтобы увидеть процесс в картинках!
А ещё в посылке была специальная упаковка для кимпаба, чтобы брать его с собой в дорогу — очень удобно!
Немного личных новостей
В моей жизни сейчас много работы — начался учебный год. Но в середине сентября я успела съездить на Кипр и две недели жила в апартаментах прямо на берегу моря. Это был чудесный отдых! Вернувшись, я нашла замечательную учительницу корейского языка. Занимаемся раз в неделю, и я уже освоила цифры, время, даты, возраст и счётные слова. Сейчас практикую глагольные окончания. Корейский язык по-прежнему меня восхищает! Недавно готовила традиционный кимпаб и куриные ножки по-корейски — вот некоторые результаты:
Часть курочки я порезала, а часть завернула в фольгу, чтобы сохранить свежесть.
Курочка — это любовь навсегда! :)
Скоро постараюсь снова написать и подробно рассказать о других подарках из корейской посылки. Надеюсь, вам было интересно! Желаю всем прекрасных выходных! 🌹🌹🌹
#южная корея #азиатская кухня #корея #азия
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Долгожданная посылка из Кореи - и теперь я могу сделать настоящий 삼각김밥 (треугольный кимпаб)!.
{module Метрика} 
