Этот суп был настоящим спасением для жителей Дальнего Востока в 90-е и 2000-е годы. Его главные преимущества — простота приготовления, скорость и доступность ингредиентов. Я готовлю его на разной основе: на воде, рыбном (из трески, наваги, макруруса или минтая), курином или овощном бульоне. Даже ценители изысканной кухни по достоинству оценят этот насыщенный вкус 🤗
Ингредиенты для приготовления
Для супа нам понадобится:
- 1 банка консервированной морской капусты «Салат по-дальневосточному»
- 1 средняя луковица
- 1 средняя морковь
- 3 ст. л. соевого соуса
- 1 десертная ложка томатной пасты
- 50 мл растительного масла
- 4-5 картофелин
- 3-4 ст. л. риса
- 4-5 куриных яиц
- Свежий укроп
- Черный молотый перец и перец горошком, лавровый лист, любимые специи (поскольку сегодня я готовлю бюджетный вариант на воде, я добавляю 2 кубика куриного бульона)
Обратите внимание: 3 Рецепта еды Великолепного века.
Пошаговый процесс приготовления
Все продукты подготовлены, начинаем готовить 👩🍳
В разогретую кастрюлю, в которой будем варить суп, наливаем растительное масло и добавляем мелко нарезанный лук. Когда лук станет прозрачным и слегка подрумянится, добавляем натертую на крупной терке морковь.
Через 2-3 минуты вливаем соевый соус.
Как только соус выпарится, добавляем томатную пасту.
Обжариваем пасту около 2 минут, затем добавляем морскую капусту, предварительно слив жидкость, и специи.
Вливаем примерно 1/3 стакана воды и тушим на медленном огне 5 минут.
Теперь добавляем нарезанный картофель.
Перемешиваем и заливаем 2-2,5 литрами воды. Можно использовать рыбный, овощной или куриный бульон, либо смешать воду с бульоном в пропорции 1:1.
Картофель варится быстро, поэтому следом засыпаем рис.
Когда картофель и рис будут готовы, добавляем нарезанные яйца и зелень.
Варим суп на медленном огне еще 5 минут, затем выключаем плиту, накрываем кастрюлю крышкой и даем блюду настояться. Ингредиентам нужно около 20 минут, чтобы «познакомиться» друг с другом ☝... Наш суп готов!
Подача и завершение
Разливаем суп по тарелкам, добавляем ложку сметаны или майонеза, украшаем яйцом по желанию и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, поддержите меня лайком и подпиской. Вам это не сложно, а мне очень приятно 🥰. Если возникнут вопросы по рецепту, задавайте их в комментариях. Я обязательно отвечу каждому. Спасибо!
#суп из морской капусты #бюджетное блюдо #дальневосточная кухня #вкусная еда #обед для всей семьи #готовим вместе
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Бюджетный суп из морской консервированной капусты. Такого рецепта вы точно не найдетё, т. к. считаю его авторским .
