В современном ритме жизни домашние мясные закуски постепенно уступают место магазинным полуфабрикатам. Действительно, проще купить готовую колбасу или ветчину и сервировать нарезку. Однако качество таких продуктов часто оставляет желать лучшего, а их состав может вызывать вопросы.
Возможно, стоит пересмотреть этот подход и вернуться к истокам — приготовлению закусок своими руками. Это не только гарантирует качество и натуральность, но и создаёт особую, тёплую атмосферу ожидания праздника.
Позвольте поделиться воспоминанием из детства. Мясо в нашей семье было частым гостем на столе, но Новый год и Рождество были особыми событиями. К ним готовились за месяц: мама делала домашние колбасы и сыровяленое мясо, которые затем сушились в проветриваемом месте.
Обратите внимание: Две обалденных закуски к фильму-Кухонный лайфхакер.
Аромат, наполнявший дом, был волшебным и заставлял всех с нетерпением ждать праздничного застолья. Если вы захотите повторить этот опыт, начинать стоит уже сейчас, чтобы продукты успели приготовиться. Непосредственно перед торжеством мама всегда готовила дополнительные мясные рулеты, которые были невероятно вкусными. А магазинная колбаса использовалась, как правило, только для салата «Оливье».Способов приготовления домашних мясных деликатесов множество: в кастрюле, духовке, мультиварке. Можно экспериментировать с сочетаниями разных видов мяса, добавлять овощи, орехи, сыр и ароматные специи. В этой подборке собраны проверенные и интересные идеи, которые помогут вам создать незабываемый праздничный стол.
Рулет из индейки с сыром
📜 Ингредиенты:
- Филе индейки - 900 г
- Сыр твердый - 80 г
- Айва - 1/2 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - 5 горошин
- Перец молотый - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
⚡️Калорийность: 104 кКал
🕒Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Вареный рулет из свиной пузанины
📜 Ингредиенты:
- Свиная пузанина (подчеревок, пашина) - 1 кг
- Соль - 3 ст.л. (+1 ч.л.)
- Приправа для мяса - 1 ст.л.
- Чеснок гранулированный - 0,5 ч.л.
- Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
- Перец молотый - по вкусу
- Перец горошком - 10 шт.
- Лавровый лист - 2-3 шт.
- Луковая шелуха
⚡️Калорийность: 243 кКал
🕒Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Буженина из индейки в мультиварке
📜 Ингредиенты:
- Филе бедра индейки – 600-700 г
- Чеснок – от 4 зубчиков
- Перцы дробленые – от 1 ч.л.
Дополнительно:
- Вода – около 0,5 л
- Соль – 1-1,5 ст.л.
⚡️Калорийность: 85 кКал
🕒Время приготовления: 3 ч.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Рулет из рульки к Рождеству
📜 Ингредиенты:
- Рулька свиная - 1 шт.
- Плечо индейки - 1 шт.
- Свинина без кости (лопатка) - 400 г
- Чеснок - 1 головка
- Перец чёрный горошком и молотый - по вкусу
- Перец душистый - 5 шт.
- Лавровый лист - 4 шт.
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт.
- Орех мускатный - по вкусу
⚡️Калорийность: 294 кКал
🕒Время приготовления: 3 ч.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Мясной террин
Террин с грибамиПодробные фоторецепты можно посмотреть по ссылкам:
- Террин с грибами
- Террин из утки
- Куриный террин с вялеными помидорами
Домашняя ветчина
Ветчина из курицы в домашних условияхПодробные фоторецепты можно посмотреть по ссылкам:
- Ветчина из курицы в домашних условиях
- Ветчина в рукаве
Сыровяленое мясо
Сыровяленый балык из свинины в домашних условияхПодробные фоторецепты можно посмотреть по ссылкам:
- Сыровяленый балык из свинины в домашних условиях
- Бастурма армянская
Новый год уже на пороге — самое время вдохновляться и собирать идеи для вашего праздничного стола! Пусть ваш праздник будет тёплым, вкусным и запоминающимся❗🎉🎄
Ставьте лайк👍 и ждём вас в комментариях😉
Присоединяйтесь к вкусному и полезному каналу Аймкук в
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #еда и рецепты #домашняя кухня #закуска #праздник #новый год #новогодний стол
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Вкусные мясные закуски на Новый год🎄.
