Приветствуем всех любителей готовить! Первая неделя 2022 года осталась позади. Надеемся, вы полны энергии и новых планов, а кулинарное вдохновение не покидает вас. После праздников иногда нужны свежие идеи, чтобы вернуться в ритм с удовольствием.
Кстати, вам может быть полезно: 10 полезных советов и рецептов для кухни.
В нашей еженедельной подборке собраны самые удачные и популярные рецепты. Здесь есть всё: от ароматной домашней выпечки и питательных салатов до сытных основных блюд и даже изысканного торта. Готовьте с настроением и делитесь результатами!
1. Печенье «Кофе» с шоколадной глазурью
📜Ингредиенты для теста:
- Мука — 220 г
- Какао-порошок — 50 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Сливочное масло — 130 г
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Ванилин — 2 г
Для глазури:
- Горький шоколад — 50 г
- Сливочное масло — 20 г
Пищевая ценность (БЖУ): 6.81 / 25.05 / 48.56
⚡️Энергетическая ценность: 442 ккал на порцию
🕒Примерное время готовки: около 40 минут
Подробный рецепт с пошаговыми фото >>
————————
2. Сытный теплый салат с говядиной и рукколой
📜Что потребуется:
- Говядина — 300 г
- Руккола — 100 г
- Помидоры (идеально черри) — 100 г
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Сушеный чеснок — 0.25 ч.л.
- Кунжут — 1 ч.л.
- Соль, острый перец, кориандр — по вкусу
- Бальзамический крем — для подачи (по желанию)
Пищевая ценность (БЖУ): 11.4 / 10.81 / 1.96
⚡️Калорийность: 150 ккал
🕒Время приготовления: 40 минут
Смотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
3. Нежный торт «Дамские пальчики» с заварным кремом
📜Ингредиенты:
Для теста (заварное):
- Пшеничная мука — 150 г
- Сливочное масло — 100 г
- Вода — 200 мл
- Соль — 2 щепотки
- Куриные яйца — 4-5 шт.
Для заварного крема:
- Молоко — 600 мл
- Сахар — 150 г
- Яичные желтки — 4 шт.
- Кукурузный крахмал — 50 г
- Сливочное масло — 40 г
- Ванильный сахар — 5 г
Для украшения:
- Сливки 33-35% — 250 мл
- Сахарная пудра — 2 ст.л.
Пищевая ценность (БЖУ): 4.44 / 14.57 / 20.36
⚡️Энергетическая ценность: 229 ккал
🕒Общее время: примерно 5 часов 30 минут
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
4. Воздушный классический ванильный бисквит
📜Ингредиенты:
- Яйца (крупные) — 3 шт. (общий вес около 205 г в скорлупе)
- Мука — 90 г
- Кукурузный крахмал — 20 г (можно заменить мукой)
- Сахар — 100 г
- Ванильный экстракт (или ванилин/ванильный сахар) — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
Пищевая ценность (БЖУ): 8.18 / 5.58 / 44.19
⚡️Калорийность: 264 ккал
🕒Время приготовления: 1 час
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
5. Ароматная печень индейки по-турецки
📜Ингредиенты:
- Печень индейки — 500 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Мед — 1 ст.л.
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Кетчуп — 2 ст.л.
- Зернистая горчица — 1 ч.л.
- Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Кипяченая вода — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
Пищевая ценность (БЖУ): 12.15 / 15.25 / 8.34
⚡️Калорийность: 217 ккал
🕒Время приготовления: 40 минут
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
6. Наваристые щи с сосисками и свежей капустой
📜Ингредиенты:
- Вода — 2 л
- Белокочанная капуста — 200 г
- Сосиски — 2 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Свежая зелень — 30 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
Пищевая ценность (БЖУ): 0.87 / 1.33 / 2.44
⚡️Калорийность: 25 ккал
🕒Время приготовления: 40 минут
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
7. Сочный пирог с камбалой на дрожжевом тесте
📜Ингредиенты:
Для дрожжевого теста:
- Пшеничная мука — 450-500 г
- Молоко — 200 мл
- Сливочное масло — 60 г
- Свежие прессованные дрожжи — 20 г
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Куриные яйца — 2 шт. (одно в тесто, второе для смазки)
Для начинки:
- Камбала (филе) — 500 г
- Отварной рис — 150 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Петрушка — 15 г
- Подсолнечное масло — 20 мл
- Соль — по вкусу
Пищевая ценность (БЖУ): 9.05 / 6.11 / 25.05
⚡️Калорийность: 191 ккал
🕒Время приготовления: 2 часа 30 минут
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
8. Нежные куриные котлеты с кабачком и морковью
📜Ингредиенты:
- Куриный фарш — 600 г
- Кабачок — 150 г
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Яйцо (крупное) — 1 шт.
- Овсяные хлопья — 3 ст.л.
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для обжарки
Пищевая ценность (БЖУ): 11.73 / 7.69 / 4.47
⚡️Калорийность: 134 ккал
🕒Время приготовления: 40 минут
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
9. Аппетитные жареные вареники с творогом
📜Ингредиенты:
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Пшеничная мука — 400 г (плюс на подпыл)
- Молоко — 150 мл
- Сливочное масло — 40 г
- Сахар — 2 ст.л. (в тесто)
- Соль — 1 щепотка
- Творог — 200 г
- Сахар — 2 ст.л. (в начинку)
- Растительное масло — 40 мл (для жарки)
Пищевая ценность (БЖУ): 8.52 / 9.03 / 42.61
⚡️Калорийность: 285 ккал
🕒Время приготовления: 50 минут
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
10. Домашний пудинг из пшенной каши с изюмом
📜Ингредиенты:
- Пшенная крупа — 1 стакан
- Молоко — 3 стакана
- Сахар — 2 ст.л.
- Соль — 1 щепотка
- Яйца — 2 шт.
- Ванильный экстракт — 2 капли
- Сливочное масло — 1 ч.л.
- Изюм без косточек — 60 г
Пищевая ценность (БЖУ): 5.33 / 4.4 / 22.5
⚡️Калорийность: 149 ккал
🕒Время приготовления: 1 час
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Если вам понравилась подборка, ставьте лайк👍. Ваши вопросы и впечатления ждём в комментариях!
Присоединяйтесь к нашему кулинарному сообществу Аймкук в
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #вкусные рецепты #домашняя кухня #выпечка #салат #вкусная еда #еда и рецепты
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: 🍲⭐ 10 лучших рецептов прошедшей недели от Аймкук (с 03.01.2022 по 09.01.2022).
