Закуска из лаваша... притча...и долгожители Кавказа

О том, что народы Кавказа искони считались долгожителями, скорее всего знает каждый человек, и это не только на словах, но и на самом деле.

По статистике, в этих местах в 2021 году продолжительность жизни выросла до 77,44 лет.

Приветствую в разделе. Спасибо что посетили.

Тому конечно есть свои причины, свежий горный воздух, наследственность... и питание.

Казалось бы армяне едят калорийную и соленую пищу, то есть вкусно и сытно, но продолжительность их жизни больше, чем в других местах Кавказа.

Чем питаются долгожители

В кухне этого народа преобладают различные крупы, сыр и мясо. Кисломолочные продукты, фрукты и овощи, зелень и специи, сухофрукты неотъемлемая пища горного народа.

Любят домашнюю еду, густые и наваристые супы, похлебки, мясо с фруктами.

В жаркие летние дни едят хлеб с сыром, огурцы, арбузы и виноград.

Обратите внимание: Давайте сделаем песто (итальянская закуска).

Различные салаты из овощей и зелени.

Рыба, особенно отварная, армянский сиг или ишхан – прекрасное блюдо в летний зной.

Отдельным звеном стоят на столе горцев, острые приправы.

Наиболее популярны чеснок, перец, и разная пряная зелень.

Что касается лаваша, то этот пресный хлеб приготовленный из трех компонентов, считается самым главным на столе.

Вода, соль и мука-это то, из чего выпекается всеми любимый тонкий лаваш.

В нем нет никаких дрожжей, а это одно из основных преимуществ данного хлеба.

Лаваш питателен и полезен для организма.

Пока читала о пользе лаваша, изучала тему лаваш и здоровье, то вспомнила одну притчу, которую слышала в студенческие годы.

Однажды три юноши попали в плен к злому и несправедливому царю.Царь хотел их уничтожить, но потом решил посадить их в темницу, на хлеб и воду.
Тогда один из юношей сказал ему
-Царь, вовеки живи! Давай заключим с тобой пари. Прикажи своим слугам приносить нам сюда по лавашу в день, и кувшину чистой воды.
А твоих солдат кормите самой отборной пищей, которая найдется в твоем государстве.
По итогу трех дней, осмотри нас и твоих солдат и увидишь, что я и мои друзья будем сильнее, выносливее и красивее лицом.
Можешь даже устроить нам состязание.
Царь подумал и согласился, так как знал, что на такой пище они долго не продержаться.
В течении трех дней утром, в темницу друзьям приносили каждому по лавашу и по кувшину воды.
А солдат царя откармливали сытной пищей, давали мясо и рыбу в безмерных количествах, заморские фрукты и овощи.
По истечению трех суток, царь и его свита решили посмотреть на юношей и устроить им состязание.
Юноши вышли из комнаты, и каждый смог заметить, что лица у них были свежими и красивыми.
А вот у солдат царя, кожа лица лоснилась и была красного нездорового цвета.
Состязание, которое устроил царь, состояло в силовой борьбе, ведь надо же было как то проверить их выносливость и силу.
Против каждого юноши поставили по одному из солдат, и борьба началась.
По окончанию боя,все солдаты были повержены на земляной пол.
Так юноши доказали, что домашний лаваш и чистая вода дают силы и красоту.
Царь приказал отпустить юношей, а солдат кормить лавашом и водой.

Закуска из лаваша

Нам понадобится

  1. куриное мясо
  2. лук репчатый 1 шт.
  3. 3.морковь 1 шт.
  4. сметана 1 ст. л.
  5. соль и перец по вкусу.
  6. зелень
  7. лаваш 3 шт.

Для соуса:

  1. сметана 2 ст.л.
  2. майонез 2 ст.л.
  3. перец

Приготовление:

Куриную грудку отварить и порезать на небольшие брусочки.

Мясо порезать на небольшие брусочки

Репчатый лук порезать кубиками.

Репчатый лук порезать кубиками

Морковь натереть на крупной терке.

Все ингредиенты перемешать и добавить сметану, майонез, соль и перец.

Все смешать

СОУС

Сметану и майонез перемешать, добавить перец и зелень.

Расстелить лист лаваша, обильно смазать соусом, посыпать зеленью.

Смазать соусом каждый слой

Накрыть вторым листом лаваша, выложить начинку, добавить соус.

Положить третий лист лаваша, смазать соусом.

Начиная с края, скрутить лаваш в рулет, и нарезать на порционные куски.

Положить на противень , посыпать тертым сыром и запечь в духовку при 180 градусов, 20 минут.

Вкусный, ароматный с сочной начинкой лаваш, готов.

Закуска из лаваша

Приятного аппетита.

Благодарю, что дочитали статью до конца.

Добавляйтесь ко мне на канал, пишите свои мысли, будем дружить.

#домашняя еда #рецепты домашней кухни #закуска из лаваша

Больше интересных статей здесь: Кухня.

Источник статьи: Закуска из лаваша... притча...и долгожители Кавказа.

Написать комментарий