Добрый день, дорогие друзья, подписчики и гости моего сайта! Я рада приветствовать вас.
По многочисленным просьбам, особенно от одной из моих активных подписчиц, я решила собрать все свои видеоролики и статьи в единую, удобную систему. Идея проста и гениальна — создать структурированное меню на всю неделю, от понедельника до воскресенья. Теперь найти рецепт для конкретного дня и приема пищи станет гораздо проще и быстрее.
Что такое меню и зачем оно нужно?
Меню — это французское слово, обозначающее перечень или список блюд и напитков, доступных для выбора.
Пример оформления меню, фото из открытых источников Интернета
В более широком, домашнем смысле, меню — это продуманный план питания, набор блюд, которые хозяин или хозяйка готовят для завтрака, обеда и ужина, подавая их в определенной последовательности. В ресторанном мире меню оформляется как каталог с группами блюд (закуски, супы, основные блюда, десерты) и, конечно, с указанием цен.
Какие бывают виды меню?
- Полное (а ля карт): классический вариант, где гость выбирает любые понравившиеся блюда из всего ассортимента.
- Меню по категориям (табльдот): гостю предлагается выбрать по одному блюду из каждой категории (например, суп, основное блюдо, десерт), часто по фиксированной цене.
- Фиксированное меню без выбора: повар или заведение предлагает определенный, заранее составленный набор блюд.
- Дегустационное меню: это настоящее кулинарное путешествие, состоящее из небольших порций нескольких блюд, которые выбирает шеф-повар, чтобы удивить гостя.
- Банкетное меню: разрабатывается для больших компаний и праздников, включает ассортимент закусок, салатов, горячих блюд и напитков на выбор.
Немного истории: откуда взялось меню?
Интересно, что первые аналоги современных меню появились более тысячи лет назад в Древнем Китае, во времена династии Сун. Именно там изобрели бумагу, а богатая и разнообразная китайская кухня потребовала систематизации. Списки блюд писались на черных дощечках, что и дало начало французскому термину «carte» (карта, лист). В Европе же рестораны долгое время обходились без меню, подавая то, что было приготовлено в тот день. Систематизированные меню, похожие на современные, появились лишь во второй половине XVIII века.
Моя цель и предложение для вас
Моя задача — применить эту удобную концепцию к нашей домашней кухне. Я собрала и структурировала рецепты из своего раздела, создав готовое меню на всю неделю. Надеюсь, эта подборка станет для вас надежным помощником в планировании домашних обедов и ужинов, избавит от вопроса «Что приготовить?» и вдохновит на кулинарные подвиги!
Готовое меню на неделю
Понедельник
Завтрак:
Сытная овсяная каша с курагой и изюмом — идеальное начало дня.
Обед:
Согревающий гороховый суп с копченостями.
Нежное филе куриной грудки, тушеное с овощами в сметанном соусе.
Ужин:
Ароматные рыбные котлеты с рассыпчатой гречкой в качестве гарнира.
Вторник
Завтрак:
Гречневая каша на молоке со сливочным маслом — классика полезного завтрака.
Обед:
Наваристый борщ из говядины со свежей капустой.
Горбуша, запеченная в фольге — сочная и полезная рыба.
Ужин:
Знаменитый салат «Сельдь под шубой» и легкий салат из отварных овощей.
Среда
Завтрак:
Нежная рисовая каша на молоке с кусочком сливочного масла.
Обед:
Ароматный и наваристый суп из свежей баранины.
Свинина в хрустящей корочке из яйца и муки, обжаренная на сковороде.
Ужин:
Домашние вареники с творогом, подаваемые со сметаной.
Четверг
Завтрак:
Пшенная каша на молоке — солнечное начало дня.
Обед:
Свинина, тушеная с картофелем в насыщенном бульоне.
Курица, запеченная с красным перцем и овощным ассорти.
Ужин:
Аппетитное ассорти из мяса, картофеля и овощей под сырным соусом.
Пятница
Завтрак:
Гречневая каша на молоке (повторяем успешный рецепт вторника).
Обед:
Питательная и яркая по вкусу солянка.
Филе минтая, запеченное с овощами и ароматными пряностями.
Ужин:
Запеченный кабачок, фаршированный курицей и морковью.
Суббота
Завтрак:
Манная каша — вкусный и нежный «вкус детства».
Обед:
Легкий и прозрачный куриный суп с яичной лапшой.
Сочные и хрустящие котлеты из свежей капусты.
Ужин:
Горбуша в фольге (как во вторник), но в новом сопровождении — с овощами и сметаной.
Воскресенье
Завтрак:
Овсяная каша с сухофруктами (как в понедельник) для энергии на весь день.
Обед:
Классический борщ из говядины.
Насыщенный плов со свининой, приготовленный в настоящем казане.
Ужин:
Тушеная капуста с мясом — сытное и традиционное завершение недели.
Идеи для выпечки и десертов
Что может быть лучше домашней выпечки? Предлагаю вам подборку проверенных рецептов для чаепитий и праздников:
- Домашняя выпечка — ее аромат и вкус несравнимы с магазинной.
- Заливной пирог с карамельными яблоками.
- Рулеты из дрожжевого теста с курагой и изюмом.
- Быстрый торт из печенья и сметаны (без выпечки).
- Пышные и воздушные блины с клубникой.
- Простое и экономичное в приготовлении печенье.
- Сдобные булочки с яблочным повидлом.
- Пирог из слоеного теста с курицей.
- Пицца, которую можно быстро приготовить на сковороде.
- Ватрушки из дрожжевого теста с творожной начинкой.
Обратите внимание: Быстро, просто, вкусно. Пирог с луком и яйцом..
- Пита — пшеничный хлеб с кармашком для начинки.
- Яблоки, запеченные в слоеном тесте.
- Вкусный и сытный пирог с рыбой.
- Домашняя самса — быстро, просто и очень вкусно.
- Яблоки, фаршированные изюмом и гречишным медом.
- Шоколадный торт со сгущенным молоком.
- Яблоки в тесте — простой и изысканный сладкий десерт.
Напитки
И, конечно, мой утренний ритуал — кофе. Тот самый рецепт, который бодрит, дарит хорошее настроение и, как я уверена, поддерживает здоровье.
Большое спасибо, что уделили время и прочитали эту статью до конца! Надеюсь, составленное меню станет для вас полезным инструментом.
Подписывайтесь на мой канал — впереди еще много интересных рецептов и кулинарных идей!
Давайте дружить и делиться впечатлениями на кухне.
#домашние рецепты #домашняя кухня #перечень рецептов #меню на неделю
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Меню с понедельника по воскресенье, поможет быстро находить нужное блюдо, уважаемые подписчики, гости и друзья мои.
