Добрый день, уважаемые любители готовить! Четвертая неделя 2022 года завершилась. Февраль — последний месяц зимы, и хотя холода ещё дают о себе знать, дни уже заметно прибавляются, а ночи становятся короче. Многие из нас, включая автора, с нетерпением ждут весеннего тепла и солнца. Но впереди ещё целый месяц, который можно провести с пользой на кухне, радуя себя и близких новыми блюдами.
Кстати, обратите внимание на полезную подборку: 10 полезных советов и рецептов для кухни.
А сейчас давайте окунемся в гастрономические итоги минувшей недели и познакомимся с десяткой самых популярных рецептов от канала Аймкук. Глядя на этот аппетитный список, сложно удержаться от мысли: «Диета подождет, ведь столько всего вкусного нужно успеть приготовить!». Каждое блюдо в этой подборке — это маленький кулинарный шедевр, созданный с любовью к еде и процессу готовки.
1. Ягодное маршмеллоу (с желатином)
📜 Ингредиенты:
- Сахар - 230 г
- Ягоды (например, черная смородина) - 150 г
- Желатин - 10 г
- Вода - 40 мл
- Сахарная пудра для обсыпки - 20-30 г
Пищевая ценность на 100 г: Белки: 2.25 г, Жиры: 0.14 г, Углеводы: 58.3 г
⚡️Калорийность: 244 кКал
🕒Время приготовления: 8 часов 45 минут (с учетом настаивания)
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
2. Адобо из курицы по-филиппински
📜 Ингредиенты:
- Куриные голени - 600 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Лавровый лист - 2 шт.
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Рисовый уксус - 2 ст.л.
- Мед - 1 ч.л.
- Вода - 100 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Перец горошком - щепотка
Пищевая ценность на 100 г: Белки: 13.49 г, Жиры: 12.43 г, Углеводы: 2.36 г
⚡️Калорийность: 175 кКал
🕒Время приготовления: 30 минут
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
3. Тёртый пирог с малиной и меренгой
📜 Ингредиенты:
Для теста:
- Пшеничная мука - 400 г
- Сливочное масло - 250 г
- Сахарная пудра - 100 г
- Куриные желтки - 5 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
Для начинки и меренги:
- Куриные белки - 5 шт.
- Сахарная пудра - 100 г
- Соль - щепотка
- Рафинированное подсолнечное масло - 50 мл
- Кукурузный крахмал - 30 г
- Ванилин - на кончике ножа
- Малина - 250 г
Пищевая ценность на 100 г: Белки: 4.95 г, Жиры: 20.94 г, Углеводы: 39.22 г
⚡️Калорийность: 361 кКал
🕒Время приготовления: 1 час 40 минут
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
4. Гратен Дофинуа
📜 Ингредиенты:
- Картофель - 600 г
- Жирные сливки - 400 г
- Мускатный орех - щепотка
- Соль и черный перец - по вкусу
- Сыр грюйер - 100 г
- Чеснок - 1 зубчик
Пищевая ценность на 100 г: Белки: 4.46 г, Жиры: 15.71 г, Углеводы: 9.95 г
⚡️Калорийность: 200 кКал
🕒Время приготовления: 40 минут
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
5. Слойки с творогом и вареньем
📜 Ингредиенты:
- Слоеное тесто - 500 г
- Творог - 8 ст.л.
- Яблочные дольки из варенья - 8 шт.
- Яйцо для смазывания - 1 шт.
Пищевая ценность на 100 г: Белки: 7.47 г, Жиры: 14.67 г, Углеводы: 35.62 г
⚡️Калорийность: 303 кКал
🕒Время приготовления: 55 минут
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
6. Турецкие лепешки с сыром и зеленью (Гёзлеме)
📜 Ингредиенты:
- Вода - 230 мл
- Мука - 500 г
- Соль - 1 ч.л
- Растительное масло - 1 ст.л
- Рассольный сыр (например, сухая брынза) - 230 г
- Разная зелень - 70 г
- Сливочное масло - для смазывания
- Йогурт - для подачи
Пищевая ценность на 100 г: Белки: 7.42 г, Жиры: 10.55 г, Углеводы: 34.38 г
⚡️Калорийность: 262 кКал
🕒Время приготовления: 1 час 30 минут
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
7. Морковно-творожное суфле
📜 Ингредиенты:
- Морковь - 200 г
- Яйца - 2 шт.
- Творог - 100 г
- Молоко - 150 мл
- Сахар - 1 ст.л.
Пищевая ценность на 100 г: Белки: 6.51 г, Жиры: 4.55 г, Углеводы: 8.32 г
⚡️Калорийность: 101 кКал
🕒Время приготовления: 1 час
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
8. Торт «Яблочные облака»
📜 Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца - 3 шт./150 г
- Мука – 150 г
- Сахар – 120-150 г
- Сливочное масло – 150 г
Для крема (на два слоя):
- Сметана от 18% – 350 г
- Сахарная пудра – от 3 ст.л.
- Загуститель – 16 г
Для начинки:
- Яблоки – 2 шт.
- Яблочный сок – 300 мл
- Яблочное варенье – по вкусу
- Желатин – 20 г
Для пропитки:
- Яблочный сок – 100-150 мл
Дополнительно:
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Ванильный сахар – 1-2 ч.л.
Пищевая ценность на 100 г: Белки: 3.46 г, Жиры: 11.61 г, Углеводы: 24.44 г
⚡️Калорийность: 215 кКал
🕒Время приготовления: 1 час 15 минут
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
9. Польские драники (панские деруны)
📜 Ингредиенты:
Тесто для дерунов:
- Картофель - 600 г
- Морковь - 150 г
- Лук - 50 г
- Чеснок - 1 зубок
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 2 ст.л.
- Растительное масло - 50 мл
- Соль, черный перец - по вкусу
Начинка:
- Шампиньоны - 200 г
- Куриная грудка - 150 г
- Сыр - 150 г
- Лук - 50 г
- Сметана 20% - 2 ст.л.
- Сливочное масло - 30 г
- Растительное масло - 20 мл
- Соль, черный перец - по вкусу
Пищевая ценность на 100 г: Белки: 6.97 г, Жиры: 7.76 г, Углеводы: 10.21 г
⚡️Калорийность: 138 кКал
🕒Время приготовления: 50 минут
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
10. Сицилийское миндальное печенье
📜 Ингредиенты:
- Миндальная мука - 200 г
- Яичные белки - 2 шт.
- Сахар - 120 г
- Лимонная цедра - с 1 лимона
- Мед - 30 г
Для обсыпки:
- Сахарная пудра - 100 г
Пищевая ценность на 100 г: Белки: 11.07 г, Жиры: 21.13 г, Углеводы: 52.42 г
⚡️Калорийность: 422 кКал
🕒Время приготовления: 12 часов 20 минут (большая часть — настаивание теста)
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Если вам понравилась эта подборка, поддержите автора лайком👍. Ваши вопросы, отзывы и идеи ждем в комментариях — давайте общаться! 😉
Присоединяйтесь к вкусному и полезному каналу Аймкук в
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #вкусные рецепты #домашняя кухня #выпечка #десерт #мясо #еда и рецепты
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: 🍲⭐ 10 лучших рецептов прошедшей недели от Аймкук (с 24.01.2022 по 30.01.2022).
