Тонкий армянский лаваш – настоящая находка для любителей быстрых и вкусных блюд. Этот универсальный продукт открывает простор для кулинарной фантазии, позволяя создавать сытные закуски без долгой подготовки. Его нейтральный вкус и пластичная текстура идеально сочетаются с самыми разными ингредиентами: от свежих овощей и ароматных сыров до мясных деликатесов. Предлагаем вам рецепт невероятно простой, но эффектной слоеной закуски, которая станет хитом на праздничном столе или отличным дополнением к семейному ужину.
Ингредиенты для приготовления
Красота этого рецепта в его гибкости. Вы можете варьировать начинку по своему вкусу и наличию продуктов. Вот базовый набор:
- 1 большой лист тонкого лаваша
- 150-200 г мясной начинки (ветчина, карбонад, вареная или копченая колбаса)
- 1 крупный спелый помидор
- 100-150 г сыра (плавленые ломтики или твердый сыр для терки)
- Несколько шампиньонов (опционально)
- Для соуса: сметана, майонез и кетчуп – по 1 ст. ложке
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 яйцо для смазывания
- Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка начинки. Все компоненты для начинки необходимо подготовить заранее. Мясные продукты и помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Шампиньоны, если используете, промойте и нарежьте пластинками. Твердый сыр натрите на крупной терке, плавленые сырки в ломтиках готовы к использованию. Не бойтесь экспериментировать: вместо грибов отлично подойдут маринованные огурцы, болгарский перец или листья салата.
Обратите внимание: Яйца "скрэмбл" - рецепт идеального завтрака.
Шаг 2: Формирование соуса и основы. Разверните лист лаваша на рабочей поверхности. Для соуса смешайте в равных пропорциях сметану, майонез и кетчуп (примерно по столовой ложке каждого). Добавьте к смеси чеснок, пропущенный через пресс, и тщательно перемешайте. Полученным ароматным соусом равномерно смажьте всю поверхность лаваша.
Шаг 3: Сборка закуски. Мысленно разделите смазанный лаваш на четыре равные секции. В каждую из них выложите разный вид начинки. Например, в первую – ломтики карбонада, во вторую – помидоры, в третью – сыр, а в четвертую – грибы. Это создаст красивые слои. После этого аккуратно начинайте сворачивать лаваш «конвертиком»: сначала накройте начинку одной четвертью, затем следующей, и так далее, чтобы получился плотный квадратный сверток.
Шаг 4: Запекание. Переложите собранную закуску на противень, застеленный пергаментом. Слегка взбейте яйцо вилкой и смажьте им верхушку «конвертика» – это даст красивую золотистую корочку. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте закуску 15-20 минут, до аппетитного румянца.
В результате вы получите горячую, ароматную закуску с хрустящей корочкой и сочной многослойной начинкой. При разрезании будет тянуться сыр, а сочетание вкусов покорит всех без исключения. Это блюдо доказывает, что вкуснейшие угощения можно готовить быстро и с минимальными усилиями!
Подписывайтесь на мой канал, здесь я каждый день публикую простые и безумно вкусные рецепты! Приятного аппетита!
#рецепт #кухня #еда #закуска #лаваш
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Рецепт ленивой и очень вкусной слоеной закуски из лаваша за считанные минуты!.
