Дорогие читатели! Если вы устали от магазинных снеков и ищете вкусную домашнюю альтернативу, этот рецепт для вас. Предлагаю приготовить невероятно аппетитные сырные шарики, которые станут идеальной закуской для вечернего просмотра фильмов, дружеских встреч или детского перекуса. Проверенный годами рецепт никогда не подводит и всегда пользуется успехом!
Фото - открытый источник
Что потребуется для приготовления
- Твёрдый сыр — 160 грамм
- Сливочное масло — 110 грамм
- Куриные яйца — 4 штуки
- Молоко — 1 стандартный стакан (около 250 мл)
- Соль и молотый перец — по вашему вкусу
- Мука — количество определяется по консистенции теста (в оригинальном рецепте не указано, но потребуется примерно 1,5-2 стакана)
Пошаговый процесс приготовления
Возьмите кастрюлю с толстым дном и положите в неё сливочное масло. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, постепенно вливайте молоко. Добавьте соль и перец. Доведите смесь до кипения, чтобы масло полностью растворилось, затем снимите с плиты и дайте остыть.
В остывшую массу начинайте постепенно вводить муку, тщательно вымешивая после каждой порции, чтобы не образовывались комочки. Затем снова поставьте тесто на плиту на минимальный огонь и прогревайте, непрерывно помешивая.
Важный момент: Альтернативный вариант — сырные палочки с зеленью.
В охлаждённое тесто добавьте предварительно натёртый на средней тёрке сыр и яйца. Тщательно перемешайте до однородности. Консистенция получится довольно липкой и мягкой, поэтому для формирования шариков удобнее всего пользоваться чайной или десертной ложкой.
Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. С помощью ложки сформируйте небольшие шарики и выложите их на противень, оставляя между ними расстояние около 2-3 см, так как при выпекании они немного увеличатся в размере.
Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте шарики примерно 15 минут до появления красивого золотистого цвета. Затем выключите духовку и оставьте закуску внутри ещё на 5 минут, чтобы она «дошла» и стала более хрустящей. Следите, чтобы корочка не подгорела — идеальный цвет ярко-золотистый, а не коричневый.
Готовые сырные шарики
Эти хрустящие шарики — прекрасная замена чипсам! Их вкус можно разнообразить, подавая с различными соусами (чесночным, томатным, сметанным) или экспериментируя с сортами сыра (например, добавить немного пармезана или копчёного сыра). Уверена, попробовав один раз, вы будете готовить их снова и снова!
Если рецепт вам понравился, поддержите автора лайком, поделитесь своим мнением в комментариях и подпишитесь на канал. До скорых встреч на страницах нашего кулинарного блога!
Больше кулинарных идей ищите здесь: «Кухня» — наш основной раздел с рецептами.
Оригинальная статья: Вкуснейшие сырные шарики на сливочном масле и молоке. Делюсь рецептом.
