Этот рецепт предлагает простой способ превратить обычный нут в ароматную, хрустящую и полезную закуску. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
1 чашка нута (сухого или консервированного, промытого и обсушенного)
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
1 чайная ложка красного молотого чили (можно регулировать по вкусу)
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
2 чайные ложки сахара (или альтернативного подсластителя)
Изображение Alexdante от Pixabay
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка духовки.
Разогрейте духовку до 200°C. Противень застелите листом пергаментной бумаги для выпечки — это предотвратит прилипание.
2. Запекание нута.
Тщательно промойте и обсушите нут бумажным полотенцем. Важно удалить лишнюю влагу для достижения идеальной хрусткости. Равномерно разложите горошины в один слой на подготовленном противне. Запекайте в духовке 40-50 минут до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Примерно в середине процесса (через 20-25 минут) аккуратно перемешайте нут лопаткой для равномерного пропекания.
Обратите внимание: Картофель соломкой с болгарским перцем по-китайски. Самый простой и вкусный рецепт..
3. Приготовление соуса и смешивание.
Горячий, только что из духовки нут переложите в жаропрочную миску. В отдельной емкости приготовьте пикантный соус: тщательно смешайте оливковое масло, молотый чили, свежий лимонный сок и сахар. Сахар поможет сбалансировать остроту и кислоту. Полейте этой ароматной смесью горячий нут и энергично перемешайте, чтобы каждая горошина покрылась соусом.
4. Финальный этап и охлаждение.
Равномерно разложите пропитанный соусом нут обратно на противень (пергамент менять не нужно) и оставьте при комнатной температуре до полного остывания. Это позволит закуске стать по-настоящему хрустящей.
5. Хранение.
Готовую закуску можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Однако, учитывая ее вкус, она, скорее всего, будет съедена гораздо раньше!
#еда #нут #рецепт #кухня #кулинария #горох #пища #перец #веган #здороваяеда #снек
Другие интересные материалы
Порошок (мука) из сырой тыквы
Время сеять физалис
Как я защищаю рассаду от кошек!
С ВАМИ ТАЁЖКА №8
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Нут с перцем и лимонным соком запеченный.
