Дорогие читатели! У каждой семьи есть свои кулинарные традиции и любимые блюда, которые становятся неотъемлемой частью праздников. Сегодня я хочу поделиться с вами нашим семейным рецептом салата, который прошёл через поколения и приобрёл современное звучание. Изначально это была популярная еврейская закуска, но со временем я добавила новые ингредиенты, и получился восхитительный, нежный салат с креветками и сыром, который сейчас обожает вся моя семья. Интересно, как он будет эволюционировать дальше, но пока мы наслаждаемся именно этой версией.
Фото - личный архив
Что потребуется для салата
Ингредиенты:
- Креветки — 200 грамм (удобнее всего взять готовые салатные или отварить и очистить замороженные).
- Твёрдый сыр — 150 грамм (отлично подойдёт российский, гауда или пармезан).
- Куриные яйца — 2 штуки.
- Консервированный ананас — 220 грамм (рекомендую брать кольца, они менее водянистые и обладают насыщенным вкусом).
- Чеснок — 1 крупный зубчик.
- Майонез — 150 грамм (для заправки, можно заменить на сметану или греческий йогурт для более лёгкого варианта).
- Соль, чёрный перец, свежая зелень — по вашему вкусу.
- Красная икра — для украшения (этот ингредиент необязателен, но добавляет праздничности).
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление:
Начните с подготовки ингредиентов. Если креветки замороженные, отварите их согласно инструкции на упаковке, затем остудите и очистите. Салатные креветки обычно уже готовы к употреблению.
Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Натрите их на мелкой тёрке. Так же натрите на тёрке твёрдый сыр. Соедините яйца и сыр в миске, добавьте выдавленный через пресс чеснок. Заправьте эту смесь майонезом, хорошо перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу. Дайте заправке настояться около 20 минут — это позволит ароматам соединиться.
Кольца консервированного ананаса обсушите от сиропа и нарежьте небольшими кубиками. Использование именно колец, а не кусочков, важно: они лучше держат форму, не размокают и дают приятную текстуру в салате.
Теперь приступим к сборке. Салат выкладывается слоями, что делает его не только вкусным, но и красивым. На дно салатника или сервировочное блюдо первым слоем равномерно распределите кубики ананаса. Следующим слоем выложите подготовленные креветки. Дополнительно промазывать эти слои майонезом не нужно.
Завершающим слоем аккуратно распределите сырно-яичную массу, разровняв её ложкой или лопаткой. Основа салата готова!
Обратите внимание: Запеченные рулетики с ветчиной и сыром.
Финальный штрих — украшение
Для украшения оставьте несколько целых креветок и немного красной икры. Разместите креветки по краю салата или в центре, а икру выложите небольшими порциями. Это придаст блюду нарядный, праздничный вид.
Фото - личный архив
Готовый салат обладает удивительно нежной, но в то же время насыщенной текстурой и гармоничным вкусом. Сочетание сладости ананаса, солоноватости сыра, пикантности чеснока и нежности креветок создаёт настоящий кулинарный шедевр. Этот рецепт открыт для экспериментов: в будничные дни я иногда заменяю креветки на крабовые палочки, и получается не менее вкусно.
Готовьте с любовью, не бойтесь добавлять свои ингредиенты и наслаждайтесь результатом. Надеюсь, этот салат займёт почётное место и в вашей кулинарной книге!
Если вам понравился рецепт, делитесь своими впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые интересные идеи. Приятного аппетита и вдохновения на кухне!
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Рассказываю, как приготовить необычный салат с креветками и сыром.
