Фото из открытых источников
Приветствую всех читателей!🙈
Постное питание привлекает людей по разным причинам: кто-то видит в нём способ детоксикации организма, для кого-то это часть веганского образа жизни, а кто-то соблюдает религиозные традиции.
Какой бы ни была мотивация, популярность лёгкой растительной пищи неоспорима. И если одни довольствуются простыми блюдами вроде макарон с морковью, то другие, проявляя кулинарную фантазию, создают из постных продуктов настоящие шедевры, которые по вкусу и разнообразию порой превосходят привычное «тяжёлое» меню.
Греческие традиции постной кухни
🥦Греческая кулинарная культура обладает богатейшим опытом в приготовлении постных блюд, которые отличаются не только пользой, но и изумительным вкусом.
Сегодня мы предлагаем вам познакомиться с рецептом одного из таких блюд — простого, но очень эффектного и вкусного салата.😉
Ингредиенты для греческого постного салата
Для приготовления вам понадобятся:
- Морковь — 2 небольшие или 1 крупная;
- Сладкий красный перец — 1 шт.;
- Цукини или молодые кабачки — 2 шт.;
- Чеснок — 4 зубчика (по желанию, можно исключить);
- Нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима с орегано или чабером — 2 ст. л. (подробнее об этом продукте читайте по ссылке👇);
Теперь только деликатесное масло! KURTES 16 апреля 2020
- Бальзамический уксус или свежевыжатый лимонный сок — 2 ст. л.;
- Натуральный мёд — 1 ч. л.;
- Кунжут — 1 ст. л.;
- Свежая кинза или петрушка — 6 веточек.
Пошаговый рецепт приготовления
Если все продукты готовы, приступаем к созданию салата.
🍴Тщательно моем и очищаем цукини. С помощью овощечистки нарезаем их длинными ленточками, предварительно удалив семена и мягкую сердцевину.
🍴Морковь очищаем и нарезаем таким же способом — тонкими лентами.
Фото из открытых источников
🍴Мелко рубим зелень — кинзу или петрушку.
🍴Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем тонкой соломкой.
🍴Цукини слегка солим, аккуратно перемешиваем и оставляем на 20 минут, чтобы они пустили сок. Затем жидкость аккуратно сливаем.
🍴Наливаем в сковороду нерафинированное оливковое масло с орегано или чабером.
Обратите внимание: Шикарная молочная кухня в Москве.
Именно ароматное масло с травами придаст овощам особый, средиземноморский шарм. Если у вас нет масла с добавками, используйте обычное нерафинированное оливковое масло первого отжима, а для пикантности добавьте в него семена тмина или кориандра.🍴Добавляем в масло щепотку паприки и прогреваем на среднем огне около 3 минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.
Оливковое масло KURTES Extra virgin со вкусом Орегано. Картинка компании
🥧В просторный салатник выкладываем подготовленные морковь, кабачки и сладкий перец.
🥧Через пресс выдавливаем чеснок и добавляем к овощам вместе с кунжутом.
🥧Заливаем овощи горячим оливковым маслом с паприкой. Сразу же добавляем мёд, лимонный сок (или бальзамический уксус) и всё тщательно, но бережно перемешиваем.
🥧Сверху посыпаем измельчённой зеленью и сразу подаём к столу.
Этот салат станет прекрасным дополнением к отварному картофелю, запечённой рыбе или морепродуктам.😋
Приятного аппетита!))
Совет: необычное оливковое масло со вкусом орегано можно найти в интернет-магазине греческой эко-фермы KURTES, которая славится по всей России своими натуральными и экологически чистыми продуктами.
#пост #постные рецепты #салаты рецепты #салат #рецепт #еда #полезные советы #полезное питание #продукты питания #кухня
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Греческий постный салат. Может ли постная кухня быть интереснее тяжёлого скоромного меню?.
