Этот насыщенный суп сочетает в себе нежность свиного фарша, свежесть овощей и пряные нотки имбиря, создавая сбалансированное и согревающее блюдо.
Ингредиенты
- 225 г свиного фарша
- 112 г рисовой лапши (предварительно разрезать пополам для удобства)
- 1.44 л (около 6 чашек) куриного бульона с низким содержанием соли
- 336 г молодого Бок Чой (белые стебли нарезать тонко по диагонали, зеленые листья — крупно)
- 4 шт. лука-шалота (тонко нарезать по диагонали)
- 1 ст. л. тертого свежего имбиря
- 3 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. мелко нарезанного чеснока
- 1/2 ч. л. острого соуса Шрирача (можно регулировать по вкусу)
Пошаговое приготовление
- В кастрюле среднего размера соедините куриный бульон, нарезанные белые стебли Бок Чой, свиной фарш, соевый соус, тертый имбирь, чеснок, лук-шалот и соус Шрирача. Доведите смесь до кипения на сильном огне, затем уменьшите нагрев до среднего.
- Продолжайте готовить, периодически помешивая, чтобы фарш равномерно проварился и распался на мелкие кусочки. Этот этап займет около 10 минут. Затем добавьте рисовую лапшу и варите до ее готовности, примерно 2 минуты.
- В завершение добавьте нарезанные зеленые листья Бок Чой и готовьте на медленном огне еще 1–2 минуты, пока они не слегка увянут. Перед подачей попробуйте суп и при необходимости добавьте еще соевого соуса для солености или Шрирачи для остроты. Подавайте горячим.
Этот суп идеально подходит для легкого ужина или сытного обеда, он сочетает в себе пользу, простоту приготовления и яркий вкус.
Если вам понравился этот рецепт — оцените статью, делитесь мнением в комментариях и подписывайтесь на мой канал. Там вас ждет еще больше кулинарных вдохновений и проверенных рецептов из разных стран мира!
