Ингредиенты для приготовления
Для приготовления сырных палочек вам понадобятся следующие продукты: 200 граммов твердого сыра (например, российского или гауды), небольшой пучок свежей зелени (укропа или петрушки), одно куриное яйцо, две столовые ложки пшеничной муки, соль и молотый черный перец по вашему вкусу, а также растительное масло для обжарки.
Пошаговый процесс приготовления
Начните с подготовки основных ингредиентов. Сыр натрите на крупной терке и переложите в глубокую миску. Зелень тщательно промойте под проточной водой, хорошо обсушите бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу, затем мелко порубите ножом и добавьте к сырной массе.
В ту же миску разбейте одно яйцо, добавьте соль и черный перец. Теперь все компоненты нужно тщательно перемешать до получения однородной, пластичной массы. Она должна хорошо держать форму.
Формовка и обжарка
Из подготовленной сырной массы сформируйте небольшие удлиненные биточки или палочки. Каждую заготовку аккуратно обваляйте со всех сторон в пшеничной муке — это создаст аппетитную корочку при жарке.
Разогрейте на сковороде достаточное количество растительного масла. Выложите палочки на горячую поверхность и обжаривайте на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны, до появления золотистой и хрустящей корочки. Готовые сырные палочки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте их горячими как самостоятельную закуску или с вашим любимым соусом.
