200 г. твердого сыра, зелень укропа или петрушки, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, перец, соль по вкусу, растительное масло для жаренья.
Сыр натереть на крупной терке и выложить в миску. Зелень укропа или петрушки вымыть, стряхнуть с нее воду, мелко нарезать и добавить к сыру. В миску с сыром и зеленью вбить яйцо, всыпать соль, поперчить и все перемешать до однородной консистенции.
Из полученной массы налепить биточки и обвалять каждое изделие в муке со всех сторон. Выложить сырные палочки на разогретую с растительным маслом сковороду и жарить по 2 минуты с каждой стороны.