Когда хочется создать уютную атмосферу и порадовать близких чем-то особенным, на помощь приходят проверенные рецепты домашней выпечки. Эти воздушные ванильные кексы с нежным кремом — именно то, что нужно для семейного чаепития или праздничного угощения. Их аромат наполнит дом теплом и уютом, а восхитительный вкус понравится абсолютно всем — от мала до велика. Рецепт настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар, а результат превзойдет все ожидания.
Почему стоит попробовать этот рецепт
Этот рецепт сочетает в себе несколько важных преимуществ: классическое бисквитное тесто, которое всегда получается мягким и пышным, волшебный ванильный аромат, превращающий обычную выпечку в праздничное лакомство, и воздушный крем, придающий кексам завершенный вид. Такое сочетание делает десерт универсальным — он подойдет и для будничного вечера, и для торжественного случая. Особенно рекомендую этот рецепт тем, кто только начинает осваивать искусство домашней выпечки, ведь здесь каждый шаг прост и понятен.
Необходимые ингредиенты
- Сливочное масло — 200 г
- Сахарная пудра — 350 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Пшеничная мука — 125 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Молоко — 4 ст.л.
- Ванилин — по вкусу
- Свежие или замороженные ягоды для украшения
Пошаговое приготовление
Начнем с подготовки теста. В глубокой миске тщательно взбейте размягченное сливочное масло (125 г) с сахарной пудрой (125 г) до получения однородной кремообразной массы. Если под рукой нет сахарной пудры, можно использовать обычный сахарный песок, но тогда процесс взбивания займет немного больше времени. К масляной смеси тонкой струйкой влейте предварительно взбитые яйца, продолжая перемешивать. Затем порциями просейте муку, добавьте ванилин и разрыхлитель. Влейте 2 столовые ложки молока и аккуратно перемешайте до получения гладкого теста без комочков.
Обратите внимание: Итальянская кухня! Пирожки жареные. Очень вкусные и необычные! С салями и моцареллой..
Подготовленные формы для кексов заполните тестом примерно на две трети объема — это важно, чтобы выпечка имела возможность подняться и приобрести красивую округлую форму. Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте кексы в течение 15-20 минут до золотистого цвета. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: если она выходит сухой — кексы готовы. Дайте им немного остыть в формах, прежде чем извлекать.
Приготовление ванильного крема
Пока кексы выпекаются и остывают, займитесь кремом — это прекрасная возможность сэкономить время. В чистой миске взбейте оставшееся размягченное сливочное масло (75 г) с 2 столовыми ложками молока. Добавьте ванилин по вкусу — он придаст крему тот самый волшебный аромат. Постепенно, в два приема, вводите оставшуюся сахарную пудру, продолжая взбивать миксером на средней скорости. В результате у вас должен получиться пышный, светлый и однородный крем, который хорошо держит форму.
Сборка и украшение
Остывшие кексы аккуратно покройте приготовленным кремом. Можно использовать кондитерский мешок со звездчатой насадкой для создания красивых узоров или просто нанести крем ложкой, формируя пышную шапочку. Финальный штрих — украшение свежими ягодами. Клубника, малина, черника или ежевика не только добавят ярких красок, но и подчеркнут нежный вкус ванильных кексов. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные (предварительно разморозив и обсушив).
Готовые кексы — это настоящее произведение кулинарного искусства, которое восхищает и внешним видом, и вкусом. Нежная текстура бисквита в сочетании с воздушным кремом создает гармоничный дуэт, а ягодное украшение добавляет свежести. Такой десерт станет украшением любого стола и подарит массу положительных эмоций всем, кто его попробует.
Присоединяйтесь к нашему кулинарному сообществу
Подписывайтесь на мой канал, здесь я стараюсь радовать читателей безумно вкусными и простыми рецептами! Приятного аппетита!
#кухня #еда #рецепт #кексы #к чаю
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Праздничные, нереально вкусные ванильные кексы с кремом: идеальное украшение Вашего стола! Приготовить сможет каждый!.
