Предлагаем вам рецепт невероятно воздушных и сочных маффинов с клубникой. Эта домашняя выпечка сочетает в себе яркий ягодный вкус, цитрусовые нотки лимонной цедры и тёплый аромат ванили. Идеальный десерт для семейного чаепития, который обязательно понравится и взрослым, и детям.
#маффины #кекс #выпечка #кухня #выпечка к чаю #кулинария #еда #еда и рецепты #вкусная еда #кухня наизнанку
Общее время приготовления: около 45 минут.
Пошаговое приготовление
ШАГ 1: Подготовка клубники. Свежую клубнику тщательно промойте, удалите зелёные плодоножки и нарежьте ягоды на небольшие кусочки. Это обеспечит равномерное распределение сочной клубники в тесте.
ШАГ 2: Замешивание теста. В глубокой миске взбейте венчиком или миксером размягчённое сливочное масло с обычным и ванильным сахаром. Добавьте яйца и продолжайте взбивать до получения пышной массы. В отдельной ёмкости смешайте просеянную муку, соль, лимонную цедру и разрыхлитель. Постепенно введите сухую смесь в яично-масляную основу.
ШАГ 3: Формирование теста. Ингредиенты аккуратно перемешайте ложкой или лопаткой до однородности.
Обратите внимание: Быстро, просто, вкусно. Пирог с луком и яйцом..
Затем влейте 2-3 столовые ложки холодного молока, чтобы тесто приобрело идеальную консистенцию. Осторожно вмешайте в него примерно две трети подготовленных кусочков клубники.ШАГ 4: Подготовка к выпечке. Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Форму для маффинов застелите бумажными капсулами или смажьте маслом и присыпьте мукой.
ШАГ 5: Раскладка теста. Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3. Сверху украсьте каждую порцию оставшимися кусочками клубники, слегка вдавив их в поверхность.
ШАГ 6: Выпекание. Отправьте форму в разогретую духовку. Выпекайте маффины при температуре 180°C в течение 20–25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Дайте выпечке немного остыть прямо в форме, прежде чем извлекать.
ШАГ 7: Подача. Перед подачей остывшие маффины можно посыпать сахарной пудрой для красоты и лёгкой сладости.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Яйца — 2 шт.
- Масло сливочное (размягчённое) — 125 г
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик (около 10 г)
- Соль — 1 щепотка
- Мука пшеничная — 225 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч.л.
- Цедра лимона — 1/2 ч.л.
- Молоко (холодное) — 2–3 ст.л.
- Клубника свежая — 250 г
- Сахарная пудра — для украшения
Подписывайтесь на канал😍, чтобы не пропустить новые рецепты!
Ставьте лайк👍 и оставляйте комментарии. Автору будет приятно)
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Сочные клубничные маффины с лимоном и ванилью просто тают во рту.
