Доброе утро, дорогие читатели! 🌷 Сегодня я поделюсь с вами рецептом невероятно быстрых и сытных пирожков, которые станут отличным началом дня. Это блюдо из лаваша с начинкой из тушеной капусты и яиц готовится буквально за считанные минуты.
Приветствие и благодарность
Рада видеть вас на своей страничке! 🌺 Огромное спасибо, что уделяете время моим кулинарным идеям. Буду очень признательна за ваши комментарии, оценки и подписку — они вдохновляют меня на новые рецепты.
Приготовление начинки
Основа наших пирожков — простая, но очень вкусная начинка из капусты с вареным яйцом. Для начала тонко шинкуем белокочанную капусту и натираем морковь на крупной терке. Обжариваем овощи на подсолнечном масле до мягкости, солим и перчим по вкусу. Чтобы капуста стала еще нежнее, добавьте в сковороду пару столовых ложек воды и потушите под крышкой 5–7 минут.
Обжарка капусты с морковью
Пока овощи тушатся, отвариваем яйца вкрутую (около 8–10 минут после закипания), затем охлаждаем их в холодной воде для легкой очистки.
Совет: Если любите яичные блюда, попробуйте также рецепт идеального скрэмбла на завтрак.
Очищенные яйца мелко рубим и смешиваем с остывшей капустно-морковной массой. Начинка готова!
Добавление измельченных яиц к капусте
Формирование пирожков
Даем начинке полностью остыть. Тем временем берем тонкий армянский лаваш и нарезаем его на длинные полосы шириной примерно 8 см — это будут наши «заготовки» для пирожков.
Нарезка лаваша на полосы
На край каждой полоски выкладываем около 2 столовых ложек начинки.
Выкладка начинки на лаваш
Теперь самое интересное — формируем треугольники. Для этого накрываем начинку свободным краем лаваша, образуя прямоугольник, а затем складываем его по диагонали, как конвертик. Получается аккуратный треугольный пирожок.
Процесс сворачивания пирожка треугольником
Обжарка до золотистой корочки
Чтобы пирожки получились хрустящими и ароматными, готовим яичную смесь для обмакивания. В глубокую тарелку разбиваем одно яйцо, добавляем столовую ложку молока, щепотку соли и тщательно взбиваем вилкой до однородности.
Приготовление яично-молочной смеси
Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла. Каждый пирожок быстро обмакиваем с двух сторон во взбитую смесь — это придаст ему красивый цвет и дополнительную сочность.
Обмакивание пирожка в яичную смесь перед жаркой
Обжариваем пирожки на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до появления аппетитной золотистой корочки.
Обжарка пирожков на сковороде
Подача и советы
Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавать их можно сразу, пока они теплые и хрустящие!
Готовые пирожки из лаваша
Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка для занятых утром. Начинку можно приготовить с вечера, а утром останется лишь завернуть ее в лаваш и обжарить. Экспериментируйте с начинками: вместо капусты подойдут грибы, творог с зеленью или даже сладкие варианты с яблоками и корицей.
А вы готовите быстрые пирожки? Какая ваша любимая начинка? Делитесь идеями в комментариях!
Спасибо, что дочитали до конца! 💐 Желаю вам вкусных завтраков и прекрасного дня. Пусть все ваши кулинарные эксперименты будут удачными!
#Пироги #блюдаизлаваша #завтрак #готовимвкусно #рецепт #еда #кухня
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Быстрые пирожки на завтрак.
