Это блюдо — настоящее спасение для тех, кто хочет насладиться вкусом домашних пельменей, но не тратить время на их лепку. Рецепт кубанских «ленивых» пельменей удивительно прост и гарантирует отличный результат. Вам не понадобится особая сноровка, чтобы их приготовить.
Секрет в том, что тесто и начинка смешиваются в одну массу, а формируются пельмени простым зачерпыванием ложкой. Это не только быстро, но и очень вкусно!
Ингредиенты для теста и фарша
Для приготовления вам потребуются простые и доступные продукты:
- Мука пшеничная — 200 грамм
- Яйца куриные — 2 штуки
- Мясной фарш (свино-говяжий или на ваш вкус) — 200 грамм
- Вода — 110 миллилитров
- Соль — 0,5 чайной ложки (и дополнительно для воды)
- Перец черный молотый — по вкусу
Для подачи
- Сливочное масло
- Свежая зелень (укроп, петрушка)
- Сметана
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Замешиваем тесто. В глубокой миске соедините яйца, воду и соль. Тщательно взбейте вилкой или венчиком до однородности. Постепенно введите муку и хорошо перемешайте. У вас должно получиться густое, липкое тесто, похожее на тесто для оладий.
Шаг 2: Добавляем фарш. В полученное тесто добавьте мясной фарш и черный перец. Теперь нужно энергично вымешать массу, чтобы фарш равномерно распределился. Консистенция будет необычной, но именно это и есть «фишка» ленивых пельменей.
Шаг 3: Подготовка к варке. В кастрюлю налейте около 2 литров воды, добавьте щепотку соли и лавровый лист для аромата. Доведите воду до активного кипения.
Шаг 4: Формируем и варим пельмени. Чайной ложкой, смоченной в воде, зачерпывайте порцию мясного теста и аккуратно опускайте в кипящую воду.
Важный совет: Чтобы пельмени не слиплись, сразу после закладки аккуратно помешайте их шумовкой, отделяя от дна.
Варите на среднем или слабом огне после всплытия примерно 8–10 минут, пока пельмени не сварятся.Шаг 5: Подача. Готовые пельмени выловите шумовкой, дайте стечь лишней воде и выложите на тарелку. Немедленно смажьте их кусочком сливочного масла — оно растает и придаст блюду нежный вкус. Подавайте горячими, обильно полив сметаной и посыпав рубленой зеленью.
Приятного аппетита! Это сытное и душевное блюдо отлично подойдет для семейного ужина.
Если вам понравился этот рецепт, делитесь впечатлениями в комментариях! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые простые и вкусные идеи.
#еда #рецепты #кухня #кулинария #пельмени #ленивыепельмени #быстроеблюдо #домашняякухня
Больше кулинарных советов и рецептов вы найдете в разделе: Кухня.
Источник рецепта с подробностями: Кубанские "Ленивые пельмени".
