Фаршированные шампиньоны — одна из моих самых любимых закусок. Это универсальное блюдо, которое отлично подходит как для праздничного стола, когда приходят гости, так и для повседневного ужина. Его главные преимущества — простота приготовления и доступность ингредиентов. Вам не потребуются особые кулинарные навыки, чтобы создать это маленькое чудо.
Обязательно запишите рецепт и попробуйте приготовить его дома. Уверена, ваши близкие будут в восторге от результата!
Итак, давайте вместе создадим это вкусное блюдо. Готовы творить? Тогда начинаем!
Что нам понадобится: список ингредиентов
1. Шампиньоны — 10–20 штук (количество зависит от размера вашей формы для запекания и, конечно, аппетита).
2. Чеснок — 4–5 зубчиков.
3. Майонез — 4 столовые ложки.
4. Твёрдый сыр (например, пармезан, гауда или чеддер) — 100–150 граммов.
5. Смесь трав — «Итальянские» или «Прованские» травы, по вашему вкусу.
6. Свежая зелень (укроп или петрушка) — для украшения готового блюда.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка. Включите духовку и разогрейте её до температуры 200–210 °C. Пока она греется, подготовьте форму или противень для запекания: хорошенько смажьте его растительным маслом, чтобы грибы не прилипли.
Шаг 2: Обработка грибов. Шампиньоны тщательно промойте под проточной водой. Аккуратно отделите ножки от шляпок. Шляпки пока отложите в сторону — они станут нашими «лодочками» для начинки. А вот ножки не выбрасывайте — они будут основным компонентом для фаршировки.
Шаг 3: Готовим начинку. Мелко нарежьте грибные ножки и переложите их в глубокую миску. Добавьте к ним выбранные сушёные травы, майонез и чеснок, пропущенный через пресс. Всё тщательно перемешайте.
Важный совет! Начинка — это поле для творчества. Вы можете добавить в неё мелко нарезанную зелень, обжаренный бекон или даже немного фарша. А если под рукой нет свежего чеснока, его легко заменить гранулированным сушёным — это сэкономит время и не испортит вкус.
Шаг 4: Добавляем сыр. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Большую часть сыра добавьте в грибную смесь и хорошо перемешайте до однородности. Оставьте немного сыра для посыпки сверху — это сделает блюдо ещё аппетитнее.
Шаг 5: Фаршируем и запекаем. Аккуратно наполните грибные шляпки приготовленной начинкой, слегка утрамбовывая её. При желании сверху можно посыпать оставшимся сыром. Разложите фаршированные шампиньоны на подготовленном противне и отправьте в разогретую духовку на 20–25 минут. Готовность легко определить по золотистой корочке и потрясающему аромату.
Шаг 6: Подаём к столу. Готовые грибы выложите на блюдо и украсьте мелко нарезанной свежей зеленью. Это не только добавит цвета, но и свежести.
Итог
Вот и всё! У вас получилась невероятно вкусная, сытная и в то же время лёгкая закуска «Сливочное чудо». Сочетание нежного грибного вкуса, пикантного чеснока и расплавленного сыра никого не оставит равнодушным. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола.
Спасибо, что готовите вместе со мной! Если вам понравился рецепт, подписывайтесь, ставьте лайки и делитесь своими впечатлениями в комментариях. Готовьте с любовью и удовольствием!
Приятного аппетита!
