Представляю вашему вниманию два отличных варианта закусок из свежих помидоров. Несмотря на простоту, каждое блюдо обладает своим неповторимым вкусом и характером. Главное преимущество этих рецептов — скорость приготовления. Они идеально подходят для быстрого обеда или ужина, а также станут достойным украшением праздничного стола. Вы будете приятно удивлены, насколько такие простые ингредиенты могут дать потрясающий результат.
Для обоих рецептов лучше всего выбирать помидоры среднего размера, спелые, сочные и обязательно сладкие — от этого во многом зависит итоговый вкус блюда.
💥 Закуска первая: Помидоры слоями с луком и медово-чесночной заправкой
Первым делом тщательно моем помидоры и нарезаем их ровными, не слишком тонкими кружочками.
Луковицу (желательно небольшого размера) очищаем и шинкуем полукольцами. Если лук слишком острый, его можно на минуту обдать кипятком, чтобы убрать излишнюю горечь.
Теперь готовим ароматную заправку, которая свяжет все компоненты. В отдельной мисочке соединяем соль, свежемолотый чёрный перец, натуральный мёд, растительное масло (подсолнечное или оливковое), свежевыжатый сок лимона и мелко измельчённый чеснок. Всё энергично взбиваем вилкой или венчиком до получения однородного соуса.
Собираем закуску. На большое плоское блюдо выкладываем первый слой помидорных кружочков. Равномерно распределяем по ним часть нарезанного лука и щедро поливаем приготовленной заправкой.
Повторяем слои: снова помидоры, оставшийся лук и оставшаяся заправка. Такая многослойность позволяет вкусам лучше пропитаться и соединиться.
Готовой закуске нужно дать настояться при комнатной температуре примерно 15 минут. За это время помидоры пустят сок, а заправка пропитает все ингредиенты, создав гармоничный и освежающий вкус. После этого можно сразу подавать.
Ингредиенты для первой закуски:
- Помидоры - 300 гр.
- Небольшая луковица - 1 шт.
Для заправки:
- Соль - 1/2 ч. ложки.
- Чёрный молотый перец - по вкусу.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Мёд - 1 ст. ложка.
- Растительное масло - 2 ст. ложки.
- Сок лимона - 2 ч. ложки.
Обратите внимание: Две обалденных закуски к фильму-Кухонный лайфхакер.
💥 Закуска вторая: Помидоры под сырной шапкой с чесночным майонезом
Помидоры моем и нарезаем кружочками средней толщины.
В небольшой пиале готовим пасту для смазывания. Для этого смешиваем майонез (можно взять как магазинный, так и домашний) с чесноком, пропущенным через пресс или мелко тёртым.
Кружочки помидоров раскладываем на сервировочном блюде в один слой. Каждый кружочек густо смазываем приготовленным чесночным майонезом.
Завершающий штрих — сыр. Твёрдый сыр (например, российский, гауда или пармезан) натираем на мелкой тёрке и обильно посыпаем им каждый помидорный кружок, создавая аппетитную сырную шапку.
Всё готово! Эту закуску можно подавать немедленно, пока помидоры остаются упругими и свежими.
Ингредиенты для второй закуски:
- Помидоры – 3–4 шт. (среднего размера)
- Майонез – 3 ст. ложки
- Чеснок – 3 зубчика
- Твёрдый сыр – 70 г
Надеюсь, эти простые и быстрые рецепты придутся вам по вкусу и займут достойное место в вашей кулинарной копилке. Обязательно напишите в комментариях ✍️, какой из двух вариантов вам понравился больше или какой вы приготовили первым🙂
Желаю всем крепкого здоровья, хорошего настроения и, конечно же, приятного аппетита! С уважением, автор сайта «Людмила Плеханова Готовим вместе».
#еда #рецепты #людмилаплехановаготовимвместе #закуска #помидорырецепт #сад и дача #полезные советы #путешествия #кухня #закускаизпомидор
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Такие закуски из помидоров делаются буквально за 5 минут (вместо салата). Предлагаю вам два рецепта, которые нам нравятся больше всего.
