Стол украшен ароматным пирогом когыльо, душистым кешер чаем, домашним маслом и другими разнообразными закусками. Всё это создаёт особую атмосферу для дружеских посиделок. Наши гости приехали из семьи Волковых после просмотра передачи «Доброе утро» на Первом канале (https://www.1tv.ru/shows/dobroe-utro/pro-edu/vot-takie-pirogi-dobroe-utro-fragment-vypuska-ot-13-09-2018) и теперь радушно встречают нас в деревне Верх-Ушнур.
Секреты приготовления от опытной хозяйки
Хозяйка дома, Галина Николаевна, с радостью делится семейным рецептом приготовления когыльо. Она замешивает тесто, готовит начинку из ревеня, а также специально для этого блюда делает топлёное масло.
Процесс выпечки
Теперь пирогу остаётся только равномерно подрумяниться в хорошо разогретой печи. После 20 минут в горячей печи можно доставать ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением марийского стола.
Традиции и современность
Для выпечки когыльо можно использовать различные приспособления. Раньше марийцы чаще пользовались чугунными сковородами. В каждом доме была своя хлебная лопата, и каждая хозяйка владела своим особым секретом. Чтобы древние марийские традиции жили и в наше время, обязательно сохраните этот видео-рецепт для себя.
Не забудьте и про кешер чай! Обязательно возьмите этот рецепт на заметку.
Взять на заметку. #кухня #пироги #finnougrictastes #finnougrickitchen #финноугорскиенароды #марийцы #йÿла #ӱстелтӧрыштӧ
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Кешыр чай да реве когыльо.
