Приглашаем в гости: знакомство с кулинарными традициями
Общение с друзьями из разных стран — это прекрасная возможность не только укрепить отношения, но и погрузиться в мир их кулинарных традиций. Когда я приглашаю иностранных гостей, то всегда с интересом изучаю особенности их национальной кухни. Давайте представим, что сегодня к нам в гости придут представители Англии, Франции и Италии, и подготовимся к их визиту, учитывая их гастрономические предпочтения.
Английская кухня: простота и сытность
Кулинарные традиции Англии часто строятся вокруг мясных блюд, особенно из фарша. Его принято жарить или запекать с добавлением лука, перца, а иногда и других пряностей, вина или приправ. Особой популярностью пользуются блюда из цельного куска мяса, такие как ростбиф, лангет или филе, которые готовятся так, чтобы внутри мясо оставалось сочным и слегка розоватым. Ассортимент овощей в английской кухне традиционно невелик. Англичане также очень любят яйца: всмятку, омлеты с сыром или ветчиной, яичницу. Интересно, что они практически не используют соусы на мучной основе. Неотъемлемой частью стола является тост — хлеб, поджаренный на сливочном масле, часто посыпанный тертым сыром.
Французская кухня: изысканность и разнообразие
Французская кухня славится своим искусством приготовления салатов. Здесь в большом почете зеленые салаты с разнообразными заправками, а также комбинации из овощей и фруктов с мясом, птицей, дичью, рыбой, грибами и яйцами. Среди первых блюд особым спросом пользуются наваристые бульоны с гарнирами и нежные супы-пюре.
Итальянская кухня: царство пасты
Италия, безусловно, ассоциируется с макаронными изделиями. Национальной гордостью являются спагетти, тальятелле (особый вид лапши) и ньокки (небольшие клецки). Пасту готовят самыми разными способами: отваривают, жарят и запекают. Однако, планируя меню для итальянских гостей, стоит избегать блюд из жирной свинины или рубленого мяса (котлетной массы), а также ржаного хлеба, который не является для них привычным.
Искусство организации идеального пикника
Успех любого выезда на природу во многом зависит от тщательной подготовки, особенно если у вас пока нет портативного холодильника. Следуя простым советам, вы сможете насладиться свежими продуктами и комфортным отдыхом.
Создаем холодильник своими руками
Вам понадобится как минимум две сумки. Чтобы довезти скоропортящиеся продукты (сыр, майонез, маринованное мясо, молочные продукты, салаты) в идеальном состоянии, одну из сумок можно превратить в импровизированный холодильник. Для этого заранее выстелите ее изнутри полиэтиленом. На дно уложите ряд замороженных бутылок с водой или специальных аккумуляторов холода. Сверху разместите продукты, которые нужно охладить, а затем обложите их по бокам и сверху оставшимися замороженными бутылками. По приезде на место поставьте эту сумку в тень и накройте плотным покрывалом или одеялом — это значительно продлит время сохранения холода.
Советы по упаковке и транспортировке
Чтобы горячие блюда дольше сохраняли температуру, оберните их в двойной слой фольги, а затем в несколько слоев газет — это создаст хороший термоизоляционный эффект. Салаты для экономии места и веса удобно упаковывать в плотные zip-пакеты и располагать поверх более тяжелых продуктов. Для сервировки на природе оптимально подойдет одноразовая посуда — бумажная или пластиковая. Она легкая, а в случае потери или повреждения ее не жалко.
Правильная подготовка — залог того, что ваш пикник или встреча с друзьями пройдет легко, вкусно и оставит только приятные воспоминания.
