Эти творожные булочки — настоящее спасение для тех, кто ценит время и качество. Они готовятся буквально за считанные минуты и могут стать отличной альтернативой хлебу или основой для домашних чизбургеров и бутербродов. Рецепт не требует сложных ингредиентов и подходит даже для начинающих кулинаров.
Все необходимое для приготовления найдется в любом холодильнике, а процесс настолько прост, что с ним справится каждый.
Что понадобится:
Для теста вам потребуются:
- Творог 5% — 200 г
- Мука пшеничная — около 300 г (возможно, немного больше, зависит от влажности творога и размера яиц)
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — 2 ст. ложки
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Разрыхлитель (пекарский порошок) — 1 ч. ложка
- Соль — ½ ч. ложки
- Сахар — по вкусу (от щепотки до 1-2 ст. ложек для сладких булочек)
Приготовление теста
В глубокой миске соедините все ингредиенты. Тщательно перемешайте и замесите мягкое, слегка липкое тесто. Если творог предварительно протереть через сино, булочки получатся более нежными и воздушными. В противном случае крупинки творога на поверхности во время выпечки подрумянятся, создавая милый эффект «веснушек».
Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Для несладких бутербродов достаточно щепотки, а если планируете подавать булочки как десерт или с чаем, смело добавляйте больше.
Обратите внимание: В эту кухню 4 кв.м поместили все необходимое для комфортной жизни. Для хрущевки то что нужно.
Формовка и выпечка
Духовку разогрейте до 180-200°C. Противень застелите бумагой для выпечки. Тесто разделите на 14-15 равных частей, примерно размером с куриное яйцо. Скатайте из каждой части аккуратный шарик и выложите на противень на небольшом расстоянии друг от друга, так как булочки немного расползутся в процессе выпечки.
Выпекайте до золотистого цвета около 20-25 минут. Готовые булочки получаются небольшими, диаметром примерно 6 см — идеальный размер для детской руки или мини-бутерброда.
Идеи для подачи
Универсальность этих булочек — их главный козырь. Они прекрасно сочетаются с самыми разными начинками:
- Соленые: с паштетом, мягким сыром, ветчиной, курицей, овощными салатами.
- Сладкие: со сгущенкой, шоколадной пастой, джемом или свежими ягодами.
Это отличный вариант для полезного перекуса, школьного завтрака или легкого ужина. В отличие от магазинной выпечки, в этих булочках нет лишнего жира, консервантов и усилителей вкуса.
Обязательно попробуйте этот рецепт! Он доказывает, что вкусная и полезная домашняя выпечка может быть быстрой и доступной.
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Вкусная, простая, бюджетная выпечка на все случаи жизни.
Эти булочки так легко и быстро приготовить, что они станут спасением, если в доме нет хлеба или если вы хотите накормить группу детей домашними, вкусными и полезными чизбургерами.
Меню короткое, доступное и бюджетное.
Ингредиенты:
200 гр. 200 г 5%-ного творога
300 гр. муки
2 яйца
2 столовые ложки сметаны
3 ст. л. растительного масла
1 чайная ложка пекарского порошка
1/2 чайной ложки соли
сахар по вкусу
Я смешиваю все ингредиенты в удобной миске и тщательно замешиваю тесто. Тесто получается слегка липким. Вам может понадобиться немного больше муки, если яйца крупные. Если творог протереть через сито, рулеты будут более пушистыми.
Обычно я делаю эти булочки вместо хлеба и для несладких бутербродов, поэтому добавляю только щепотку сахара. Если вы хотите, чтобы булочки были сладкими, можно добавить сахар.
Если творог не протерт, зерна на поверхности при выпечке превратятся в темные веснушчатые вкрапления.
Обратите внимание: В эту кухню 4 кв.м поместили все необходимое для комфортной жизни. Для хрущевки то что нужно.
Я сегодня пеку веснушки, потому что не вытерла творог.Я выстилаю противень бумагой для выпечки. Я делю тесто на кусочки размером с яйцо. Я скатываю тесто в шарики и выкладываю их на лист для выпечки, оставляя между ними небольшое пространство.
Из этого количества теста у меня всегда получается 14-15 рулетов. Они небольшие, около 6 см в диаметре. Это размер ребенка. Раньше я пекла их для детей, и у меня не получается сделать их другого размера.
Вы можете наполнить их паштетом, мягким сыром, шоколадной пастой, сделать бутерброды с курицей или ветчиной и сыром - все, что угодно. Нет границ для вашего воображения.
А главное, бутерброды, по сути, диетические, без жира, без усилителей вкуса и консервантов, и готовятся легче. Они идеально подходят для тех, кто следит за своим здоровьем и придерживается здорового образа жизни.
Попробуйте. Это очень просто и очень вкусно.
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: Вкусная, простая, бюджетная выпечка на все случаи жизни.
