А давайте приготовим необычный итальянский супчик

  Густой крем-суп с куриными тортеллини — это уютный, сытный и семейный суп. Он имеет основу из томатов и базилика и подается со свежим шпинатом, запеченной или вареной куриной грудкой и сырными тортеллини. Разнообразьте свое меню этим итальянским супом.

Ингредиенты:

3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима (можно использовать несоленое сливочное масло)

1 средняя луковица, нарезанная кубиками

2 зубчика чеснока среднего размера, мелко нарезанных

2 ст л свежего тимьяна

¼ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца

2 банки нарезанных консервированных помидоров

4 стакана воды или куриного бульона

1 стакан упакованного свежего базилика, плюс еще немного для подачи

Кожура пармезана (по желанию)

200 г сырных тортеллини

2 запеченные или вареные куриные грудки

¼ стакана густых сливок, плюс еще для подачи (по желанию)

1 чайная ложка соли

¼ чайной ложки свежемолотого черного перца

Свежий шпинат – 1 упаковка

Приготовление еды:

- Налейте 3 столовые ложки оливкового масла в глубокую сковороду или большую кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Добавить нарезанный лук, приправить ½ чайной ложки соли. Готовить, периодически помешивая, 6-8 минут. Добавьте 2 измельченных зубчика чеснока, 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна и ¼ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца.

Обратите внимание: Итальянский деревенский яблочный пирог.

Готовьте еще 1 минуту.

- Добавьте измельченные помидоры, 4 стакана воды и листья базилика. Добавьте цедру пармезана и доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 20 минут.

- Удалите кожуру пармезана, затем используйте погружной блендер и аккуратно перемешайте суп до получения однородной массы.

- Добавьте остальные ингредиенты. Вскипятите суп и добавьте тортеллини и курицу. Когда тортеллини всплывут наверх, примерно через 4-5 минут, они будут готовы. Добавьте пакет свежего шпината и хорошо перемешайте. Выключить огонь, посолить и поперчить.

- Добавить сливки и подавать!

  Приятного аппетита!

Больше интересных статей здесь: Кухня.

Источник статьи: А давайте приготовим необычный итальянский супчик.

Написать комментарий