Представление о типичной советской кухне довольно неоднозначно, особенно если рассматривать разные периоды жилищного строительства. Например, в 1980-х годах появились дома, возведенные по югославским проектам, которые могли похвастаться просторными кухнями площадью до 14 квадратных метров.
Однако такая роскошь была доступна далеко не всем. Что же представляли собой кухни в более ранний, массовый период застройки?
Эпоха «хрущевок»: кухня как функциональная «коробочка»
Символом доступного жилья стали знаменитые «хрущевки». В них кухня редко превышала 6 квадратных метров, превращаясь в тесное, но многофункциональное пространство. Именно здесь семья собиралась для всех совместных трапез — от завтрака до ужина.
На этих скромных метрах нужно было уместить целый мир: холодильник, плиту, хотя бы минимальный набор шкафов, а также обеденный стол со стульями. Со временем в этот набор добавлялись и современные приборы — микроволновые печи, кофеварки, а у самых изобретательных хозяев находилось место даже для посудомоечной машины.
Безусловно, даже в маленькой кухне можно было создать уют. Но жизнь в квартире с просторной кухней, где можно было разместить телевизор, диван и даже при необходимости разместить гостя, была заветной мечтой многих.
Несмотря на стесненные условия, «хрущевки», часто построенные из кирпича, до сих пор составляют значительную часть жилого фонда и продолжают продаваться на рынке недвижимости.
Исторический контекст: почему кухни были такими маленькими?
Возникает закономерный вопрос: почему проектировщики того времени не учли потребности семей?
Обратите внимание: Шикарная молочная кухня в Москве.
Ответ кроется в социально-экономических реалиях середины XX века. Главными задачами были не комфорт отдельной семьи, а масштабный подъем экономики и решение острого жилищного кризиса, назревшего к 1954 году.Стране нужно было обеспечить жильем огромные массы людей, стремительно переезжавших в города на новые производства. «Хрущевки» стали решением — быстрым в строительстве и экономичным. Получить такую квартиру, даже с маленькой кухней, в 1960-1970-е годы считалось большой удачей и признаком социального успеха, особенно для жителей села.
Для многих это был шаг в современность: жизнь в многоквартирном доме избавляла от забот об отоплении, заготовке дров или угля, что было привычным делом в частных домах.
В погоне за скоростью и экономией были серьезно урезаны нормативы площади. Больше всего от этих оптимизаций пострадала именно кухня, в то время как даже небольшая комната позволяла расставить необходимую мебель.
Ставьте ❤️, если вам понравилась статья! Вы можете подписаться на сайт здесь, а также на YouTube, Одноклассники, чтобы не пропускать интересные статьи
Больше интересных статей здесь: Кухня.
Источник статьи: советская кухня.
