Приготовьте рыбу с использованием простых и безопасных продуктов

Всем привет! Добро пожаловать на мой сайт!

Возвращаю рубрику #кухня кухонная еда звезд . Давно не было никаких рецептов от знаменитостей, исправляюсь. Другие статьи из этой рубрики ищите по соответствующему тэгу, там есть и рецепты от певицы Зары, телеведущей Елены Летучей, фигуристки Ирины Слуцкой и других.

Сегодня я собрала для вас рецепты от Яны Поплавской.

«Для меня вот готовка — возможность подумать, побыть наедине с собой. А одновременно и получить удовольствие — и от процесса, и от результата», - говорила в интервью Поплавская.

Так давайте посмотрим, какие блюда Яна готовит для своей семьи.

Сырный пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Слоеное дрожжевое тесто 400-500 гр.
2. Сыр твердый 200 гр.
3. Брынза или адыгейский сыр, козий, творог - по вашему желанию 300 гр.
4. Добавляем к натертым сырам два яйца, только смотрите, чтобы начинка не была очень жидкой.
5. Ещё добавить мелко нарезанной зелени и два зубчика чеснока!

Вот и все!

Не забудьте наколоть тесто вилкой! Ведь это фирменный знак всех домашних пирогов. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. И примерно через 30 минут встречаем красавца!

Обратите внимание: Итальянская кухня! Пирожки жареные. Очень вкусные и необычные! С салями и моцареллой..

Можно немного смазать сливочным маслом и накрыть полотенцем.

Баклажанная икра

Ингредиенты:

• растительное масло,
• баклажаны,
• лук,
• помидоры,
• болгарский перец,
• небольшая кисточка винограда.

Выкладываем овощи на смазанный маслом противень и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, готовим всего 20мин. Выкладываем все в блендер и на 2-3 секунды включаем, икра должна быть кусочками, а не однородной массой. Выжимаем два -три зубчика чеснока, добавляем соль, чёрный молотый перец и зелень.

Нежные куриные котлеты

Вот, что нам нужно для вкусного ужина:

• куриный фарш (1 кг)
• лук (1 шт)
• яйца (2 шт)
• белый хлеб
• болгарский перец (1 шт)
• пучок зелени (укроп, петрушка)
• чёрный перец и соль
• масло подсолнечное и сливочное.

Перец, чеснок, лук и зелень перебиваем в комбайне. В хлеб вбиваем 2 яйца и тоже перебиваем в комбайне. Смешиваем фарш и все остальное, солим, перчим. Вымешиваем руками.

На сковороду наливаем чуть-чуть растительного масла и кусочек сливочного.

Смачиваем руки в воде и формируем котлеты. Обжариваем их на небольшом огне, без крышки, чтобы котлеты не были сухими. Лучше переворачивать несколько раз, чтобы образовалась красивая корочка.

Закусь

В нашей семье есть традиция, каждую осень мы варим «Закусь» так мы называем нашу фирменную аджику.

Берём 5 кг томатов, 1 кг сладкого перца, 1 кг моркови, 1 кг антоновки.

Пропустить все это через мясорубку и варить 2 часа (с момента закипания!)

Затем добавить 500 г растительного масла, 300 г уксуса(9%), 500 г сахара. Варить ещё 30 мин.

Затем добавить 400 г чеснока, пропущенного через мясорубку, 6-8 стручков жгучего перца + 3 столовые ложки соли. Варить 15 минут.

Замазка

Рецепт:

• Берём два пучка кинзы,
• два пучка зелёного базилика,
• два петрушки,
• два укропа,
• 5-6 зубчиков чеснока.
• Сербскую Брынзу
• 300-400 г. творога.

Зелень рвём на части и вместе с чесноком складываем в блендер, измельчаем, добавляем брынзу и творог. Брендируем, но не до состояния пасты, а чтобы была зернистая фактура!

Я уверенна, что столько зелени вы просто так не съели бы никогда, поэтому дарю вам наш семейный,волшебный, невероятно любимый рецепт, особенно мужчинами!

Вот и все!

Не забывайте ставить лайки и подписываться на канал! Рецепты от других звезд ищите по тэгу #кухня кухонная еда звезд .

Пишите в комментарии, чьи рецепты вы бы еще хотели видеть в этой рубрике!

Больше интересных статей здесь: Кухня.

Источник статьи: 5 очень простых и нереально вкусных блюд от «Красной шапочки» Яны Поплавской.

Известны ли вам большие новаторы в еде, чем японцы?

Страна восходящего солнца известна всему миру своими инновациями. Не важно, робототехника это, архитектура, селекция или еда. Интернет-проект trendhunter.com собрал новики продуктового рынка Японии, которые способны удивить наши вкусовые рецепторы и познакомить с традициями этой удивительной страны.

Спред Bee Api "Мед и матча" сочетает в себе "мед полевых цветов с органической японской матчей". Продукт с "ярко выраженным зеленым цветом, гладкой текстурой и уникальным вкусом" можно намазывать на тосты, добавлять к мюсли или овсянке, смешивать с молоком или горячими напитками. Спред получился не только вкусным, но и полезным, ведь матча признана хорошим антиоксидантом и природным энергетиком.

Заменитель яиц Kewpie HOBOTAMA - это универсальный яичный омлет на растительной основе. Он изготовлен из соевых бобов, которые придают ему мягкий вкус и воздушную текстуру, совсем как у настоящих яйц. Название HOBOTAMA происходит от «hobo» («бродяга») + «tamago», что по-японски переводится как «почти яйца».

Нежные «консервированные пирожные» Gaku – это не только оригинально, удобно и красиво, но и очень вкусно.

Обратите внимание: Новинки посуды все для дома за 1 сентября.

Компания Nichirei представила в 2021 году окономияки для микроволновой печи. Окономияки – это японский фастфуд, жареная лепёшка, смазанная специальным соусом и посыпанная очень тонко нарезанным сушёным тунцом. Мгновенный вариант этого пикантного блюда готовится несколько минут и представляет собой толстый блин, наполненный яйцом, капустой, свининой, соусом окономияки и маринованным имбирем.

Японская лапша Trader Joe's создана по инновационному рецепту. Она готовится из гибрида пшеничной и гречневой муки с добавлением премиального японского зеленого чая матча (около 5%). Матча придает лапше зеленый цвет, а сочетание с гречневой мукой добавляет немного земляного и орехового вкуса, который интересно сочетается с освежающим ароматом зеленого чая. Лапшу можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

***********************************

Как считают эксперты, в ближайшее время кулинарные традиции и инновационные разработки фудиндустрии Японии продолжат влиять на развитие мирового рынка продуктов питания в целом.

Компания «Акваром» следит за актуальными тенденциями рынка и с удовольствием делится инновационными идеями со своими партнёрами. Производителям молочных продуктов, кондитерских изделий, мороженого и напитков мы предлагаем большой ассортимент пищевых ингредиентов и технологических решений для производства вкусных, полезных, современных продуктов.

+7 (473) 206-90-12

www.akvarom.ru

#продукты питания #японская кухня #япония #инновации #продовольственный рынок #пищевые добавки #пищевые ингредиенты #фастфуд #рецепты

*Источник: trendhunter.com

Больше интересных статей здесь: Кухня.

Источник статьи: Инновации в еде Новинки японского рынка продуктов питания.

Сложно представить традиционный новогодний стол без горячих блюд. Их ждут все от мало до велика (хотя конечно есть и исключения). И даже если на столе будут стоять различные салатики и аппетитные закуски, большинство людей осознанно (или нет) будет ждать горячих блюд.

В моем детстве всплывают картинки застолья, на котором весь стол заполнен всякими вкусностями. Но все сидят и ждут, когда же принесут горяченькое, чтобы можно было начать есть😀 Ароматы, которые витают в воздухе, обещают нам, что это будет вкусно и сытно. А уж после можно будет и перейти к закускам с салатиками, ведь новогодний праздник может длиться практически до утра.

Обратите внимание: Становление отечественной индустрии производства продуктов специализированного назначения для детей раннего возраста.

А там, глядишь, и до десерта дело даже дойдёт😀 (у детей так точно).

Подавать горячие блюда можно на общем блюде. А можно сделать порционную подачу, которая будет выглядеть очень необычно и красиво. При такой подаче вы будете уверены, что всем всего хватит и никто не останется без горячего.

Надеюсь, что подборка, которую я для вас подготовила, поможет вам с выбором. Готовьте с любовью!

Мясные капкейки

📜 Ингредиенты:

Для маффинов:

• Куриный фарш - 600 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Приправа для мяса - по вкусу
• Соль и перец - по вкусу
• Орегано - 0,5 ч.л.

Для верхушек:

• Картофель - 5 шт.
• Молоко - 80-100 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сыр - по желанию
• Соль - по вкусу

⚡️Калорийность: 108 кКал

🕒Время приготовления: 1 ч.

Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>

Свиная вырезка, запечённая в духовке целиком

📜 Ингредиенты:

• Свиная вырезка - 400 г
• Бекон сырокопченый - 80 г
• Приправа для мяса (2 вида) - 0,5 ч.л.
• Чеснок гранулированный - 0,5 ч.л.
• Хмели-сунели - 0,5 ч.л.
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Уксус винный - 1 ч.л.

⚡️Калорийность: 206 кКал

🕒Время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>

Картошка по-деревенски с грудинкой в духовке

📜 Ингредиенты:

• Картофель - 10 шт.
• Грудинка свиная - 200 г
• Соль - по вкусу
• Приправа для картофеля - 1 ч.л.
• Масло постное - 2 ст.л.

⚡️Калорийность: 160 кКал

🕒Время приготовления: 45 мин.

Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>

Картофельные гнезда с курицей

📜 Ингредиенты:

• Картофель очищенный – 0,5 кг
• Соль – по вкусу
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Яйцо – 1 шт.
• Сыр твердый – 70 г
• Куриное филе – 300 г
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Укроп – несколько веточек
• Перец черный молотый – по вкусу

⚡️Калорийность: 155 кКал

🕒Время приготовления: 50 мин.

Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>

Куриное «эскимо» в беконе

📜 Ингредиенты:

• Куриное филе - 2 шт.
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Манка (семолина, кускус) - 1-2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Бекон - 40 г
• Масло растительное - 1 ст.л.

⚡️Калорийность: 157 кКал

🕒Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>

Мясо по-французски с ананасами и помидорами

📜 Ингредиенты:

• Свинина - 500 г
• Помидоры - 3 шт.
• Ананас - 200 г
• Майонез - 2 ст. л.
• Сыр твердый - 120 г
• Растительное масло - 20 г
• Соль, перец - по вкусу

⚡️Калорийность: 198 кКал

🕒Время приготовления: 1 час

Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>

Карагеоргиев шницель

📜 Ингредиенты:

• Свиная корейка - 300 г
• Брынза (фета) - 80 г
• Хамон или парма - 2 слайса
• Соль и перец - по вкусу
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сухари панировочные - 50 г
• Масло постное - 1 ст.л.

⚡️Калорийность: 347 кКал

🕒Время приготовления: 40 мин.

Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>

Свиные рулетики с сыром и черносливом в беконе

📜 Ингредиенты:

• Свиная корейка - 500 г
• Чернослив - 150 г
• Сыр твердый - 100 г
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Бекон сыровяленый - 100 г

⚡️Калорийность: 367 кКал

🕒Время приготовления: 1 час

Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>

Шашлык на шпажках в духовке на противне

📜 Ингредиенты:

• Куриное филе с бедрышек и ножек - 300 г
• Ананас консервированный - 120 г (3-4 колечка)+ 150 мл сиропа с него
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Сахар коричневый - 1 ст.л.
• Имбирь сушеный - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Перец черный молотый - по вкусу

Дополнительно:

• Паприка сладкая копченая - 1 ч.л.
• Перец чили молотый - 1 ч.л.

⚡️Калорийность: 133 кКал

🕒Время приготовления: 1 час

Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>

Ставьте лайк👍 и ждём вас в комментариях😉

Присоединяйтесь к вкусному и полезному каналу Аймкук в

Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #еда и рецепты #домашняя кухня #мясо #праздник #новый год #новогодний стол

Больше интересных статей здесь: Кухня.

Источник статьи: 9 горячих сытных блюд для Новогоднего стола из простых и доступных продуктов.