Баклажанные лодочки с "веслом" -куриная ножка.

Здравствуйте дорогие мамы!
Я, очень экономная мама, но стараюсь готовить разнообразно и вкусно для своей любимой дочки. А она у меня любит покушать?Поэтому я каждое утро открываю холодильник и смотрю что же у меня там есть. А там..
Баклажанные лодочки с
Наши любимые баклажаны и куриные окорочка.

Сегодня я вам, дорогие мамы, предлагаю приготовить лодочки из баклажанов, а веслом будет служить куриная ножка?

Простое на взгляд блюдо. Но интересное в оформлении.

Не поверите, я даже не успела его попробовать. Мои лодочки в миг уплыли в желудок моей бабушки и дочери.

Я люблю готовить, но не успеваю есть?

Итак, беру окорочка и делю их на ножку и бедро.

Нам нужны только ножки, а бедрышки сохраним до следующего блюда. Возвращаем их в морозилку.

Мариную куриные ножки: 1 ст.л.майонеза, 1ст.л.горчицы (горчицу я делаю сама), соль по вкусу.

Баклажанные лодочки с

Пока маринуются куриные ножки, я строю лодочку☺

Баклажанные лодочки с
Разрезаю баклажаны вдоль. Получается 4 лодочки.

Аккуратно вынимаю мякоть из середины, оставляя борта.

Баклажанные лодочки с

Измельчаю морковку своей любимой теркой-соломкой, мякость баклажана режу кубиками. И...мне повезло в холодильнике есть половинка болгарского перца (дочь моя его просто обожает). Тоже его мелко режу. Все это обжариваю до полуготовности.

Баклажанные лодочки с

Баклажанные лодочки я смазываю маринадом из куриных ножек и укладываю овощную смесь.

Баклажанные лодочки с
Лодочки я уже устроила на противень, смазанный растительным маслом.

Кладу ножку-весло и отправляю в духовку. До готовности. Максимум 30 мин. Баклажанная лодочка стала мягкой, готово!

Духовка разогретая до 180С.

Баклажанные лодочки с

Ну и как я вам говорила, я не успела попробовать эту чудо-вкуснятину.

Баклажанные лодочки с

Зато она очень понравилась моим родным. Надеюсь и вам, дорогие мамы!

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА !!!

  • Читайте
  • Подписывайтесь
  • Ставьте лайки

Мне будет очень приятно!