В своих предыдущих заметках «Начало пути к счастью…» и «Счастлива по собственному желанию…» я делилась историей борьбы с тревогой и страхами, а также о том, как приняла решение начать всё заново. Так родился мой личный проект — «Рецепты счастья», цель которого — найти себя, научиться ценить текущий момент и вновь почувствовать радость жизни. И сегодня я готова поделиться следующим шагом.
Второй рецепт счастья: Возвращение к жизни
Моя цель — постепенно вернуться к полноценной, осознанной жизни и снова стать по-настоящему счастливым человеком. И начать я решила с самого утра, с того момента, когда день только рождается.
Сегодняшнее утро я посвятила особому ЗАВТРАКУ (именно с большой буквы!). За чашкой ароматного кофе и «итальянским» завтраком я не просто ела — я чувствовала каждый вкус, каждый аромат. Я полностью присутствовала в моменте, практикуя принцип «здесь и сейчас». Это и есть магия осознанности.
Рецепт завтрака PIANO-PIANO: Итальянские брускетты
Сегодня в меню — классические итальянские брускетты с томатами и базиликом, блюдо, в котором простота сочетается с невероятным вкусом.
Ингредиенты:
• 6 ломтиков французского багета (количество можно изменить, если вы завтракаете не в одиночестве)
• 6-8 помидоров черри
• 1 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. ложки свежего нарезанного базилика
• Щепотка морской соли и свежемолотого черного перца
Приготовление:
Всё гениальное — просто! Ломтики багета слегка обжарьте или подсушите на оливковом масле до золотистой корочки. Помидоры черри помойте, разрежьте пополам (при желании их можно слегка запечь для более насыщенного вкуса). Сложите томаты в миску, добавьте ароматный базилик, сбрызните оливковым маслом, посолите и аккуратно перемешайте. Получившуюся свежую смесь выложите на подготовленные ломтики багета, сверху добавьте немного свежемолотого перца. Простота приготовления и элегантность подачи — вот секрет!
Итальянские брускетты с томатами и базиликом готовы. Или, как сказали бы на Апеннинах, «Bellissimo!»
... И, конечно, чашка утреннего ароматного кофе.
Идеальный итальянский завтрак готов: брускетты, источающие аромат базилика и оливкового масла, и чашка бодрящего кофе. Наслаждайтесь этим моментом, этим вкусом, этой жизнью. Практикуйте осознанность, живите «здесь и сейчас».
А ещё я твёрдо решила больше гулять — стараюсь выходить на прогулку дважды в день. Даже работу с книгой я теперь планирую перенести на свежий воздух. Почему? Об этом я расскажу чуть позже, в следующих главах своего пути.
Продолжение следует...
