Идеальный завтрак должен быть не только вкусным и полезным, но и красивым, чтобы поднимать настроение с самого утра. А если он еще и готовится за считанные минуты, чтобы можно было поспать на пять минут дольше, — это просто мечта. Мы собрали четыре варианта эстетичных завтраков, которые выглядят как снимки из журнала, но при этом просты в приготовлении.
Быстрые и красивые завтраки
Главный секрет этих завтраков — подготовка. Многие компоненты можно сделать с вечера, а утром останется только красиво собрать блюдо на тарелке. Это занимает буквально пару минут, но результат выглядит так, будто вы провели на кухне целый час.
1. Домашняя гранола с бананом и финиками
Хрустящая гранола — это основа для быстрого и сытного завтрака. Её можно купить готовую, но домашняя получается особенно ароматной, и вы точно знаете, что в её составе.
Вот проверенный рецепт, который станет вашим любимым:
- Овсяные хлопья — 1 упаковка (400-500 г)
- Кокосовое масло — 2 ст. л.
- Кокосовая стружка — для аромата
- Корица — по вкусу
- Орехи и сушеные ягоды (например, миндаль, клюква) — горсть
- Бананы — 2 спелых
- Мед — для сладости (по желанию)
- Финики — 10-15 шт.
Приготовление: В блендере смешайте бананы, финики (предварительно удалив косточки), мед и растопленное кокосовое масло до состояния однородного пюре. Если предпочитаете менее сладкий вариант, мед можно не добавлять — финики и бананы дадут естественную сладость. В большой миске смешайте овсяные хлопья с корицей. Залейте хлопья бананово-финиковой смесью и тщательно перемешайте, чтобы все хлопья были покрыты.
Разложите массу тонким равномерным слоем на противне, застеленном пергаментом. Чем тоньше слой, тем быстрее и равномернее гранола пропечется. Выпекайте в разогретой до 150°C духовке. Каждые 7-10 минут аккуратно перемешивайте гранолу деревянной лопаткой, чтобы она подрумянилась со всех сторон. Время приготовления может варьироваться от 30 до 50 минут в зависимости от толщины слоя и мощности духовки. Готовая гранола станет золотистой и хрустящей.
Дайте ей полностью остыть на противне, затем добавьте орехи, сушеные ягоды и кокосовую стружку. Храните в стеклянной банке с плотной крышкой. Утром останется только насыпать гранолу в пиалу, залить йогуртом или молоком и украсить свежими фруктами.
Обратите внимание: Гренки из батона с яйцом: вариант идеального завтрака.
2. Идеальный тост с авокадо
Этот завтрак давно стал культовым не только за свой вкус, но и за фотогеничность. Его основа проста: хороший хлеб и спелый авокадо. А дальше — полет фантазии.
Поджарьте ломтик цельнозернового или бородинского хлеба до хрустящей корочки. Разомните мякоть авокадо вилкой, слегка посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком (это не только для вкуса, но и чтобы авокадо не потемнело). Намажьте пасту на тост.
Идеи для сервировки: сверху можно выложить ломтики слабосоленой форели или лосося, посыпать кунжутом или чиа. Яйцо-пашот или яйцо всмятку с жидким желтком сделает блюдо еще сытнее и живописнее. Яркие специи вроде паприки или хлопьев чили добавят не только цвет, но и пикантность.
Лайфхак: чтобы сэкономить время утром, приготовьте авокадную пасту с вечера и храните в холодильнике в герметичном контейнере, обязательно сбрызнув лимонным соком.
3. Нежные творожные сырники
Сырники — это классика, которая нравится и детям, и взрослым. А если приготовить тесто заранее, утром вас будет ждать горячий и невероятно ароматный завтрак.
Ингредиенты для идеальной текстуры:
- Творог 9% — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Манка или мука — 1 ст. л.
- Соль, сахар или мед — по вкусу
Секрет воздушности: творог лучше перетереть через сито или взбить блендером, чтобы не было крупинок. Так сырники получатся особенно нежными. Смешайте творог с яйцом, манкой (она даст пышность), сахаром и щепоткой соли. Тесто можно убрать в холодильник на ночь, а утром быстро сформировать сырники и обжарить на среднем огне до золотистой корочки. Или же сформировать сырники и заморозить их на пергаменте, а потом переложить в пакет. Утром их можно жарить прямо из морозилки, просто увеличьте время приготовления на пару минут.
Подавайте со сметаной, джемом, свежими ягодами или медом.
4. Ароматные круассаны без хлопот
Чтобы почувствовать атмосферу французского утра, не обязательно вставать в 5 утра, чтобы замесить слоеное тесто. Современные возможности сильно упрощают задачу.
В отделе замороженных продуктов большинства супермаркетов можно найти отличные готовые круассаны из слоеного теста, часто уже с начинкой (шоколадной, миндальной, сырной). Многие местные пекарни также стали продавать свою выпечку в форме полуфабрикатов, которые нужно только довести до готовности в духовке.
Просто разложите замороженные круассаны на противне и выпекайте согласно инструкции на упаковке. Через 15-20 минут ваш дом наполнится божественным ароматом свежей выпечки, а на столе появятся теплые, хрустящие снаружи и мягкие внутри круассаны. Идеальный аккомпанемент к утреннему кофе.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: 4 эстетичных завтрака.
