Популярные разновидности оформления
Существует множество способов красиво подать арбуз, каждый из которых подходит для разных ситуаций. Вот самые распространенные и эффектные техники:
- Нарезка «как торт». Это классический и быстрый метод. Сначала срежьте верхушку и основание плода, чтобы он устойчиво стоял на доске. Затем разрежьте его пополам вертикально, а каждую половинку нарежьте на равные сегменты, как обычный торт. Получаются аккуратные, удобные для еды дольки.
- Праздничная подача на корке. Идеальный вариант для фуршета. Арбуз разрезается на четвертинки. Аккуратно, с помощью длинного тонкого ножа, мякоть отделяется от корки, но остается лежать на ней. Затем мякоть на самой корке нарезается на кубики или прямоугольники. Гости могут легко брать кусочки вилкой, не пачкая руки.
- Кубики для салата. Чтобы получить идеальные кубики, сначала очистите арбуз от кожуры. Положите мякоть на доску и нарежьте ее параллельными горизонтальными и вертикальными надрезами. Ширина полосок должна быть не менее 2 см, чтобы они не разваливались. Затем нарежьте поперек — и аппетитные кубики готовы для фруктовых салатов или канапе.
Все эти методы не требуют особых навыков и позволяют быстро подготовить арбуз к подаче.
Еще один простой классический способ — разрезать арбуз поперек на круги, а затем каждый круг разделить на сегменты, как пиццу. Для маленьких арбузов можно просто разрезать их пополам и есть мякоть ложкой — это самый простой и душевный вариант.
Нарезаем арбуз на торжество
Арбуз — прекрасный холст для кулинарного творчества. С его помощью можно превратить обычный стол в праздничный. Вот несколько впечатляющих идей:
- Арбузные шарики. Для этого вам понадобится специальная ложка-нуазетка или любая ложка с острыми краями. Сформируйте шарики из мякоти и выложите их в прозрачную вазу или креманки. Комбинация с шариками из дыни или других фруктов создаст потрясающий цветовой и вкусовой контраст.
- Фигурная нарезка. Этот способ особенно порадует детей. Нарежьте арбуз на плоские ломтики толщиной 1,5-2 см и с помощью формочек для печенья выдавите звездочки, сердечки или зверушек. Такие фигурки можно полить шоколадом, йогуртом или украсить взбитыми сливками, создав мини-десерты.
- Арбузное мороженое на палочке. Нарежьте арбуз на треугольные дольки. Сделайте небольшой надрез у основания корки и вставьте в него деревянную палочку для мороженого. Для изысканности полейте дольки растопленным белым или темным шоколадом и посыпьте дроблеными орехами, кокосовой стружкой или цветной посыпкой.
Не ограничивайтесь этими идеями! Экспериментируйте: делайте арбузные канапе, нанизывая кубики на шпажки вместе с другими фруктами и сыром. Слоеные салаты из арбузных пластин, промазанных медом, сгущенкой или йогуртом, станут хитом любого застолья.
Также читайте: Как быстро почистить кокос
Для детского дня рождения
Устройте настоящий праздник для малышей, создав съедобную фигурку. Одна из самых популярных идей — арбузный ёжик.
Возьмите арбуз продолговатой формы. Срежьте примерно три четверти кожуры с одной стороны, оставив «спинку» ежа. На оставшейся части кожуры вырежьте треугольник для носика и рта. Глазки сделайте из ягод черники, голубики или кусочков оливок. «Иголки» создайте из треугольников арбузной мякоти, насаженных на зубочистки, и воткните их в спинку. Подавайте такого ежа на «полянке» из зелени, окружив другими фруктами. Восторг детей гарантирован!
Слайсер для ровных долек
Если вы часто едите арбузы и цените эстетику и скорость, специальный слайсер станет вашим лучшим помощником. Это приспособление позволяет за секунды разрезать целый арбуз на идеально ровные и одинаковые дольки.
Принцип работы прост: установите слайсер сверху на арбуз и плавно надавите на ручки. Острые ножи аккуратно разрежут мякоть, не превращая ее в кашу, и снимут кожуру. Главное — подобрать слайсер под диаметр вашего арбуза.
Бонус-идея: Не выбрасывайте арбузные корки! Из них получаются вкусные цукаты. Очистите корки от твердой зеленой кожицы, нарежьте ломтиками и сварите в сахарном сиропе с лимонной кислотой. Затем подсушите в духовке — полезное и оригинальное лакомство готово.
Как нарезать маленький арбуз
Мини-арбузы (коктейльные или бессемянные) очень удобны. Их можно нарезать порционно. Разрежьте такой плод пополам, затем каждую половинку — еще на две части. Срежьте кожуру и белую мякоть. Получившиеся четвертинки можно уложить в чашку срезом вниз и нарезать крест-накрест на удобные для еды кусочки.
Интересный лайфхак: если под рукой нет ножа, с мини-арбузом справится... обычная монета! Тщательно вымойте монету, вставьте ее ребром в кожуру и надавите. Кожура лопнет по естественным линиям, и вы сможете наслаждаться арбузом ложкой прямо из половинок.
Способы нарезки в зависимости от местности
В разных странах и регионах сложились свои традиции подачи этой ягоды. Эти методы не только красивы, но и очень практичны.
- Мексиканский способ (кубики). Арбуз режется пополам, каждая половинка — на дольки, а дольки — на аккуратные кубики прямо на кожуре. Затем, подведя нож под мякоть, все кубики одним движением сбрасываются в миску. Отличная основа для фруктового салата!
- Турецкий способ (для большой компании). Арбуз полностью очищается от кожуры. Затем большая «бочка» из мякоти режется на четвертинки, а каждая четвертинка — на небольшие, удобные для вилки кусочки. Этот способ идеален для фуршета, так как гости не пачкают руки.
- Астраханский способ («роза»). Оригинальный и эффектный метод. Арбуз режется пополам. У одной половинки срезается верхушка, и она ставится срезом на блюдо. Затем режется, как торт, на сегменты. Когда вы начнете раздавать куски, они «распустятся» подобно цветку. То же самое проделайте со второй половинкой.
Интересная подача: арбузная корзинка
Создание съедобной корзинки из кожуры — это высший пилотаж. Возьмите целый арбуз и аккуратно, с помощью ложки для мякоти или ножа, выньте всю сердцевину, оставив стенки толщиной 1,5-2 см. Дайте соку стечь.
Края корзинки можно вырезать фигурно: треугольниками, волнами или зигзагами. Наполните корзинку арбузными шариками, кубиками, другими фруктами и ягодами. Для украшения воткните по краю зубочистки с нанизанными ягодами. Такое блюдо станет центральным украшением стола.
Как правильно есть арбуз
Согласно этикету, арбузную дольку берут за корку и кладут на тарелку срезом к себе. Руки вытирают салфеткой. Вилкой и ножом от дольки отрезают небольшие кусочки, освобождая их от косточек. Если косточка все же попала в рот, ее следует незаметно выплюнуть на кончик вилки и положить на край тарелки. В неформальной обстановке, конечно, допустимы и более простые, «летние» способы.
