Внимательно изучив состав магазинного хлеба или булочек, можно обнаружить длинный список малопонятных ингредиентов: консерванты, красители, улучшители и прочие химические добавки. Многие из этих веществ сложно даже произнести, не говоря уже о том, чтобы понять их влияние на здоровье. Особенно тревожно, когда такой продукт ежедневно попадает на стол к детям. Кажется, что это всего лишь безобидный хлеб, но на деле он может быть источником множества ненужных и вредных компонентов.
Альтернатива есть: домашняя выпечка
К счастью, у каждого есть возможность взять контроль над качеством продуктов в свои руки. Приготовление домашнего хлеба — это не только просто, но и гарантирует его безопасность, пользу и отличный вкус. Вы точно будете знать, что входит в его состав.
Предлагаем вашему вниманию проверенный рецепт полезного хлеба, который легко приготовить в обычной мультиварке.
Обратите внимание: 3 полезный авто лайфхака.
Что понадобится
Для теста подготовьте следующие ингредиенты:
- Мука — 30 столовых ложек.
- Соль — 1/3 чайной ложки.
- Сода — 1/3 чайной ложки.
- Сахар — 4 столовых ложки.
- Йогурт (без добавок) — 0,5 литра.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовка сухих ингредиентов. В глубокую миску насыпьте муку, добавьте соль и соду в указанных пропорциях.
Тщательно просейте эту смесь три раза. Это важный этап: просеивание насыщает муку кислородом, что сделает хлеб более воздушным, а также равномерно распределяет соду и соль.
Шаг 2: Соединение компонентов. К просеянной муке добавьте сахар и влейте йогурт.
Шаг 3: Замес теста. Сначала перемешайте все ингредиенты ложкой или лопаткой до однородности, а затем переходите к ручному замесу. Чем дольше и тщательнее вы будете вымешивать тесто, тем лучше будет его структура и качество готового хлеба.
Шаг 4: Выпечка. Сформированное тесто аккуратно переложите в чашу мультиварки. Установите режим «Выпечка» на 90 минут и запустите программу.
Готовый результат
Через полтора часа вы получите ароматный домашний хлеб. Возможно, его внешний вид будет скромнее, чем у глянцевых буханок из магазина, ведь в нём нет искусственных улучшителей и красителей. Однако его вкус и польза с лихвой компенсируют простоватый вид. Вы можете быть абсолютно уверены в качестве продукта, который подаёте своей семье.
Приятного аппетита вам и вашим близким!
Подписывайтесь на мой сайт Это наш Мир!
Больше интересных статей здесь: Лайфхак.
Источник статьи: Вкусный и полезный хлеб в простой мультиварке..
